Рецепт - як зварити полуничне варення
Варення з полуниці, це звичайно не свіжа полуниця, але ж її теж всю відразу не з'їси і щось хочеться заготовити на зиму, тому я вирішив поділитися рецептом, як зварити полуничне варення.
Для початку полуницю потрібно звичайно виростити або купити, але я думаю, що це питання Ви вже вирішили, тому переходимо безпосередньо до рецептом.
Полуничне варення
1. Засипаємо полуницю цукром в емальованому посуді, щоб всі ягоди були закриті.
Полуницю треба попередньо добре промити і обірвати вусики.
2. На наступний день варимо. Доводимо до кипіння і чекаємо 25 хвилин.
3. Дезінфікуємо банки над парою.
4. Заливаємо варення в банку.
5. Відразу закриваємо дезинфицированной кришкою і закочує.
Ознака дезинфицированной банки - гаряча неможливо взяти в руки.
Однак всі ми розуміємо, що свіжа полуниця, це набагато краще, тому є й інший рецепт, як купоріть полуницю в сирому вигляді.
Полуниця в цукрі
1. Полуницю перегнати на м'ясорубці.
2. Змішати 1 частина полуниці з 2 частинами цукру.
3. Перекласти в банки, закрити капроновою кришкою.
Готову полуницю покласти в холодильник на зиму.
Отже, нехай вирощування полуниці для кого-то хороший бізнес, який дозволяє непогано заробляти, але для нас, свіжа полуниця, це перш за все багато вітамінів, смачна закуска і прекрасне полуничне варення до чаю.