яблучне пюре - консервація
Я знаю як приготувати дуже смачне повітряне яблучне пюре, яке прекрасно підійде і для дитячого харчування маленької дитини.
Як же заготовити яблучне пюре на зиму в банках?
Отже, нам знадобиться:
- 2 кг. яблук
- 150-200 гр. цукру (не повний стакан)
яблука для пюре
Яблука мою, розрізаю на 4 частини, вирізаю серцевину і очищаю шкірку.
нарізаю і очищаю яблука
Тут же кидаю очищені шматочки в каструлю в якій буду варити,
наповнену водою менше, ніж на половину.
Коли всі яблука будуть очищені і поміщені в каструлю - вода не повинна покривати яблука.
Варю, після закипання 5 хвилин, все залежить від сорту яблук. Якщо ранні, то довго варити не потрібно. Якщо пізні (типу Симиренки) і тверді - варити чуть чуть довше. Самі побачите, коли яблука розваряться.
Тепер потрібно взяти друшляк у вигляді сита і злити вміст каструльки. Рідина стече, а яблучна м'якоть залишиться в ситі.
проціджую через сито
Тепер яблучну м'якоть розміщуйте в каструльку, додайте цукор і
варіть 5 хвилин, помішуючи ложкою. після закипання. Якщо сильно густо, то можна додати трохи водички. що залишилася від зварених яблук.
проварюю яблучне пюре з цукром
яблучне пюре готове
Пол літрові баночки промиваю і стерилізують на чайнику, а кришки кидаю всередину чайника, щоб прокипіла.
Розкладаю пюре по банках, накриваю кришками і закочував, перевертаю, укутують і залишаю на добу, потім прибираю в комору.
яблучне пюре - консервація
З цієї кількості продуктів виходить 2-3 підлогу літрові баночки.
Спробуйте приготувати це смачне пюре з яблук, не пошкодуєте. це
яблучне пюре чудово підійде для дитячого харчування малюка від 6 місяців.
цікаво почитати і приготувати.