Складові:
2 середніх кальмара
1/2 склянки вареного рису
150 м сиру фета
3 зубчики часнику
Перець.
приготування:
1. Кальмари очистити, вимити і просушити. Для цього кальмарів залити холодною водою, зняти розоватую шкірку, вийняти нутрощі, помити.
Розділити на тушки і щупальця.
Щупальця дрібно нарізати.
2. Змішати щупальця, рис, сир і рубаний часник. Поперчити і добре перемішати. Солити не треба. При бажанні, можна додати прянощі (наприклад, розмарин). Як варіант, до начинки можна додати варене яйце.
3. Наповнити тушки кальмара отриманою начинкою.
При необхідності краю кальмара з'єднати зубочисткою.
4. Викласти фаршировані кальмари в пароварку на основний деко.
Готувати фаршированих кальмарів в пароварці 20 хвилин.
5. Начинки для фаршированих кальмарів можуть бути різноманітні. Принцип приготування кальмарів в пароварці при різних начинках залишається однаковим.
Наприклад, можна фарширувати кальмари грибами, тушкованими на воді з морквою і ріпчастою цибулею, сумішшю довільних овочів з готовою квасолею або сумішшю дрібно нарізаних креветок з кабачками і баклажанами у пропорції 1: 3: 2.
Схожі рецепти
- Омлет з кукурудзою в пароварці
- Брюссельська капуста на пару з соусом
- Рулетики з капусти з сиром в пароварці
- Дорада на пару з креветками
- Мандариновий бісквіт в пароварці
- Террін з лосося на пару «Подячний»
