З консервованої сайра виходять чудові пироги, якщо ви жодного разу їх не робили, то неодмінно варто спробувати - чоловіки оцінять.
Рецепт перший: Простий пиріг з сайра «20 хвилин»
Рецепт другий: Пиріг з сайра відкритий «А-ля піца»
Знадобиться: 500г готового пиріжкового тесту, 150г відвареного рису, 2 банки консервованої сайри, цибулина.
Як приготувати відкритий пиріг з сайра. До м'якості на маслі пасерувати цибулю, розім'яти консерви виделкою, слив рідина, змішати рибу і цибулю з рисом. Тісто розкачати в пласт, викласти на деко, застелене пергаментом, викласти зверху начинку, на 10-15хв залишити для вистоювання, потім поставити на 20-25хв в розігріту до середньої температури духовку.
Від швидких пирогів перейдемо до потребуючих більш тривалого часу приготування - на домашньому класичному тесті. Такі пироги сподобаються всім любителям традицій і класики, всім, хто хоче згадати дитинство і бабусині або мамині ароматний рибні пироги.
Рецепт третій: Пиріг з сайра на швидкому домашньому тісті зі сметаною заливкою
Знадобиться: тісто - 100г маргарину, 150г борошна, 3 ст.л. сметани, 1 ч.л. солі, 0,5 ч.л. соди, начинка - сайра консервована, зелений / ріпчасту цибулю, заливка - 200г сметани, 4 яйця, 1 ст.л. муки.
Як приготувати пиріг з сайра на швидкому домашньому тісті. Розтопити маргарин, додати сметану, сіль, погашену соду, просіяти в суміш борошно і замісити однорідне гладке тісто. Присипати борошном робочу поверхню, розкачати тісто пластом 1-2см завтовшки, викласти у змащену маслом форму, зробивши бортики, наколоти виделкою в декількох місцях. Розім'яти виделкою рибу, перемішати з рубаним луком, рівним шаром викласти на тісто. Яйця для заливки збити зі сметаною, всипати борошно і знову збити, полити пиріг, посипати зверху кропом і випікати в розігрітій духовці 45хв.
Останній рецепт, про який ми розповімо в цій збірці - це пиріг з сайра, який готується на дріжджовому тесті. Можна використовувати будь-яке домашнє дріжджове тісто, яке ви можете приготувати на вашу улюбленим рецептом.
Рецепт четвертий: Пиріг з сайра і картоплею на дріжджовому тесті
Знадобиться: 1 кг тесту готового дріжджового, 4 бульби картоплі, 2 цибулини, 1 банка сайри в олії, 1 яйце, ½ склянки молока, 2 ст.л. вершкового масла, лавровий лист, перець чорний, сіль.
Як приготувати пиріг з картоплею і сайра на дріжджовому тесті. Відварити до готовності, потовкти і заправити картопля теплим молоком, вершковим маслом і сіллю, перемішати. До зарумянивания обсмажити цибулю. На дві нерівні частини розділити тісто, менша частина буде нижньою частиною пирога. Змастити деко або форму маслом, викласти розкатану за його розміром нижню частину пирога. Виделкою розім'яти рибу, перемішати з пюре і обсмаженою цибулею, викласти рівномірно на тісто, приправити спеціями, накрити розкатаної другою частиною тіста, защипнути краю пирога, обмазати пиріг збитим яйцем, запекти в розігрітій до 180 градусів духовці 40хв. Картоплю можна замінити відвареним рисом.
Зверху такий пиріг можна прикрасити фігурками з тіста, це робиться перед запіканням. Або пирога можна надати будь-яку цікаву форму як на фото.
Можна додавати в начинку таких пирогів різні овочі і інші продукти на смак - експериментуйте і дивуйте самих себе і близьких. Такі чудові страви як рибні пироги з сайра не повинні забуватися, ситні, бюджетні і корисні, вони завжди можуть прийти на виручку в будь-яких ситуаціях.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло