Простий торт наполеон, просто, смачно!

Листковий торт Наполеон з готових коржів

Всім відомий цей популярний смачний торт Наполеон. І листкове тісто, яке досить трудомістким в приготуванні і займає багато часу. Зовсім випадково відкрила для себе готові листкові коржі і хочу поділитися з вами своїм відкриттям. Готується Наполеон дуже швидко, на швидку руку. Виходить смачно, але калорійно. Ну що ж. На дворі свята і чому - б не побавитися ніж - нитка таким собі. За один день я зробила цілих два торта. Для своїх хлопчаків, і як частування в гості прихопила. Часу на приготування одного торта мені знадобилося приблизно 30 хвилин.

Отже, для приготування торта Наполеон я взяла такі інгредієнти

Для одного торта Наполеон - одну упаковку готових коржів "Черокі" (продаються в магазинах «Магніт», а може і ще в якихось - то),

Інгредієнти для крему

два курячих яйця, стакан молока будь-якої жирності, дві ложки борошна, півтори склянки цукрового піску, 250 - 300 гр. масла вершкового, сік ½ лимона і дрібку ваніліну (можна без ваніліну).

Для прикраси інгредієнти

Трохи шоколаду і жменя волоських горіхів.

Торт наполеон з готових коржів

Що мені треба було зробити, так це приготувати крем. Цим я і зайнялася.

Масло залишити при кімнатній температурі, щоб підтануло. Можна навіть розрізати його на шматочки.

Два курячих яйця я змішала з цукровим піском і додала в них дві столові ложки борошна. Все знову добре перемішала і після влила в суміш молоко. Крем ретельно перемішала і на дуже маленькому вогні безперервно помішуючи почала варити. Варила крем до загустіння. Коли крем загус, зняла з вогню, дала охолонути. Вершкове масло додала в остиглий крем і перемішала міксером до однорідного стану. Вичавила сік половинки лимона і додала дрібку ваніліну. Все знову перемішала.

Кожен корж покрила готовим заварним кремом і розрівняла шари. Всього в упаковці було шість коржів. Шостий можна було розкришити і зробити обсипання, як у справжнього Наполеона. Але я зробила по - своєму. Всі коржі змастила, поклала один на одного. Верхній теж промазав.

Шоколад і горіхи натерла на крупній тертці і зробила обсипання. Потім відправила торт в холодильник для просочення. Просочуватися повинен торт приблизно 5-10 годин.

Діти і чоловік Наполеон оцінили. Швидко дуже скінчився.

Коли готувала другий варіант, вирішила зменшити кількість цукрового піску. Так як крем вийшов дуже солодкий. Сахару взяла 1 стакан. Може бути, тому крем вийшов не досить густим, або може я його не доварити. Наступного разу спробую додати трохи більше борошна.

В цілому торт вийшов смачний і дуже ситний.

Наполеон з готового тіста

Так само можна приготувати торт Наполеон з готового замороженого листкового тіста. З такого, який пластами, а не рулетом готувати зручніше. Хоча і рулети після розморожування можна розкачати і розділити на кілька однакових пластів. Тісто розморожуємо при кімнатній температурі. Духовку необхідно розігріти до 180 - 200 градусів. На деко кладемо лист пергаменту і пластинки тесту. Даємо тісту постояти в теплі, піднятися. Потім ставимо в духовку і випікаємо. Випікаються коржі з листкового тіста дуже швидко. Приблизно за часом 20-25 хвилин. Якщо хочете рум'яні коржі їх треба попередньо змастити сирим яйцем.

Потім, коли коржі готові, їх дістаємо і даємо їм повністю охолонути. Тепер покриваємо коржі кремом, з'єднуємо, робимо обсипання.

Крім заварного крему можна використовувати крем з вареного згущеного молока або масляний крем. Це все за Вашим бажанням і розсуд

Ще рецепти з готового листкового тіста

вишневий конвертик з слоеногготеста