М'ясо індички дуже ніжне і дієтичне, а котлетки з нього виходять неймовірно м'які і соковиті, головне - не пересушити їх. Сьогодні даю рецепт соковитих котлет з індички - користуйтеся на здоров'я!
Я обожнюю котлети, але цей простий рецепт соковитих котлет з індички для мене найулюбленіший, незважаючи на всю його легкість. Насправді готувати з індичого фаршу це суцільне задоволення, нам буде потрібно мінімум інгредієнтів, але результат при цьому буде настільки приголомшливий, що вразить вас. До того ж індичку відносять до розряду найбільш корисних дієтичних продуктів, які не викликають алергії, тому ці котлети відмінно підійдуть для ваших дітей. А для того, щоб котлетки залишалися соковитими, ми додамо до фаршу парочку картоплин, які не дадуть фаршу пересохнути, ви так само можете додати свіжу зелень і свої улюблені спеції, повірте, смак від цього гірше не стане. І якщо ви хочете приготувати щось по-справжньому смачне і корисне як для здоров'я, так і для фігури, то я розповім вам, як зробити приголомшливі соковиті котлети з індички.
Фарш з індички або курки (я готую з індички) - 800 грамів;
Манна крупа - 4 столові ложки;
Сметана - 2 столові ложки;
Яйце - 1 штука;
Петрушка, кріп - 3-4 билини;
Цукровий пісок - 2 чайні ложки;
Гірчиця - 2 чайні ложки;
Сіль, спеції - за смаком.
Фарш, манку, сметану, яйце, гірчицю, цукор, сіль і спеції кладемо в одну миску. Дрібно-дрібно ріжемо зелень, додаємо туди ж і ретельно перемішуємо.
Фарш в результаті виходить рідкуватий, такий, що добре брати ложкою, а не руками.
На розігріту з рослинною олією сковорідку викладаємо саме ложкою котлетки і підсмажуємо їх на кожній стороні по 2-3 хвилини - так, щоб з'явилася золотава скоринка, але не засмажуємо.
Після цього додаємо в сковорідку трохи води, закриваємо її кришкою і залишаємо на невеликому вогні на 10 хвилин: по п'ять з кожного боку.
Все, котлетки готові. Знімаємо їх з плити. кладемо на тарілку і уплітає за обидві щоки.
