розкрию секрет улюбленого супу. Взяти шматочок сьомги, морква, цибуля, помідори (можна і без них) і, картопля, вершки, зелень. У каструлі на олії підсмажити цибулю + морква, залити водою, додати картоплю, варити хвилин 10, далі кладемо рибу і відразу ж заливаємо вершки, варимо хвилин 15 додаємо зелень, посолити, по смаки.
Якщо кладете помідори, з них треба зняти шкірку, паорезать кубиками, обсмажити разом з цибулею і морквою.
Я нарешті навчилася варити червоний крваво червоний борщ)) Спочатку треба все овочі і томатну пасту згасити в каструлі на раст. олії, потім долити води і ще тушкувати, як на рагу. і під кінець долити води до потрібного рівня, поварити трохи, в кінці додати травички і я ще сиплю суху паприку. Без картоплі і побільше буряку. Різати краще соломкою все. М'ясо за бажанням. Борщ вийде червоний преалий і наваристий, прямо як в їдальні)
Юшка по фінськи, як в Теремки. Зварити бульйон з сьомги, можна додати голови або хвіст. Морква полупольцамі. На повільному вогні варити його, потім в кінці додати філе сьомги, вершки навпіл з молоком, рубану петрушку і трохи вершкового масла. Буде один в один як в Теремки. нямка
дівчинки, можу підказати новий і вже проверененний рецепт швидкого горохового супу. треба брати не сухий, а заморожений горошок, його не треба замочувати годинами, він оч. швидко разваріваемтся. отже, рецепт: картоплю сиру порізати кубиками, цибулю теж середньо-дрібно, горошок заморожений в малий. кол-ве води з приправами за смаком виріть до м'якості, потім блендором довести до стану рідкого пюре, додати вершки - суп готовий!
Мені подобається суп-крем з печерицями, і вариться дуже просто.
рецепт в студію :)
по скільки я на посту, я сьогодні робила суп з сочевиці, картоплі, шампиньенов, цибулі-парей
Гострий томатний суп з квасолею.
Складові:
Рослинна олія 40 мл
Цибуля ріпчаста (100г) 2 шт.
Кетчуп (Хайнц) 100 г
Томатне пюре 400 г
Перець чилі мелений 2 ч.л.
Сіль морська 2 ч.л.
Квасоля червона у власному соку 500 г
Бульйон яловичий 500 мл (можна взяти бульйонний кубик)
Петрушка 50 г
приготування:
Нарізану цибулю обсмажуємо в рослинному маслі до легкої золотистої. Додаємо томатне пюре і червоний перец.Держім на невеликому вогні кілька хвилин. Додаємо червону квасолю і тушкуємо ще 20 хвилин без кришки. Додаємо в томатну суміш бульйон. Повинна вийти досить густа консистенція супу. При необхідності можна згустити суп борошном. Перед закінченням приготування додати кетчуп і велика кількість рубаної зелені.
Смачного.
Смачного!
дівчинки, можу підказати новий і вже проверененний рецепт швидкого горохового супу. треба брати не сухий, а заморожений горошок, його не треба замочувати годинами, він оч. швидко разваріваемтся. отже, рецепт: картоплю сиру порізати кубиками, цибулю теж середньо-дрібно, горошок заморожений в малий. кол-ве води з приправами за смаком виріть до м'якості, потім блендором довести до стану рідкого пюре, додати вершки - суп готовий!
Ніхто вже давно горох не замочуйте. Він вариться дуже просто і швидко: засипати промитий горох, залити водою, поставити на самий сильний вогонь, дати прокипіти 5 хвилин, і вимкнути. нехай стоїть прикритий кришкою 1 годину. Через годину закидаємо туди обсмажені цибулю + морква, картоплю по-бажанням, варимо все 15-20 хвилин, додаємо копченості, столову ложку гірчиці, перець горошком, лавровий лист - суп готовий. Разом на приготування супу, починаючи з промивки гороху до подачі на стіл, максимум 1,5 години, не особливо пр цьому напружуючись: поки горох в окропі настоюється, є час не поспішаючи зайнятися овочами. За таким же принципом (5 хв прокипіти, 1 година наполягти) вариться квасоля, боби або сочевиця.
крем-супи теж люблю; або з брокколі, картоплі, моркви, цибулини і купиною грудки, все потім в блендаре, а курячу грудку просто нарізаю і потім з вершками і грінками. Грбной крем-суп практично також, тільки замість брокколі Шампіньі і плавлений сирок
Взимку люблю кислі щі, борщ на м'ясі, розсольник, солянку, харчо, гороховий на копченині, перловий. Влітку вегетаріанський борщ, білі щі на курці, щавлеві щі. І в будь-який час року квасолевий, локшину, рисовий. Напевно який-небудь забула. Але серед них немає оригінальних, все традиційні.
А я вже давно замість гороху варю червоної сочевиці вариться 5-10 хвилин а смак той же. А мій рецепт Баклажановий суп. Я варю на 1 курячої грудки. Баклажани ріжу кубиками і обсмажую до готовності з цибулею. Морква + картопля. Баклажани перекладаю в каструлю і додаю 1 склянку томатного соку (або тру 3 помідори або томат паста) і 1 раз давання лимон Можна додати зелень.На наступний день коли настоїться ще смачніше.
А мені подобається Суп з фрикадельками і плавленим сиром, дуже смачно і не так вже й заморочене.
Та й інгредієнти у багатьох завжди є вдома: фарш; ріпчаста цибуля - 2 шт .; морква; картопля; сир плавлений - 2-3 пачки; рослинна олія; кріп.
А готувати його одне задоволення, ну особисто для мене.
У фарш додаємо цибулю, спеції там, сіль (ну, чого вас вчити, самі знаєте). Робимо фрикадельки розміром з волоський горіх.
У киплячу воду кидаємо все це справа, варимо до спливання, знімаємо піну. Лук з морквою пасеруємо на рослинній олії (кому здається жирним суп за рахунок сиру, може пропустити пассеровку і забабахати цибулю з морквою сирими). Картопля соломкою. У суп.
Сир плавлений. Ріжемо кубиками. Терти на тертці не раджу, бо половина, як завжди, залишиться на тертці. У мене на велику каструлю було три.
Все це справа в суп. До розчинення сиру і готовності картоплі. Налили в тарілку, зелені туди. Можна їсти. Такий душевний осінньо-зимовий супец.
Юшка по фінськи, як в Теремки. Зварити бульйон з сьомги, можна додати голови або хвіст. Морква полупольцамі. На повільному вогні варити його, потім в кінці додати філе сьомги, вершки навпіл з молоком, рубану петрушку і трохи вершкового масла. Буде один в один як в Теремки. нямка
Обожнюю молочний суп з сьомги, правда готувати не можу :) Дуже смачно :). хоча думаю. що можна його готує з хвостів, а гарне філе запікати :)
Вообшхе люблю юшку, найпростіший і вкуснои для мене суп. якщо вуха це суп :)
А я як то вирішила чоловікові зварити сирний супік, почитала рецепти- все фігня якась. ну і просто взяла перевірені інгредієнти і зробила по своєму, суп вийшов найніжнішим. однорідним, наваристим. ситним і їжі одним улюбленим супом чоловіка)))
Продукти йшли наступні:
Картопля-4 середніх бульби
Шампіньони- 0,5 кг
Філе кури- 0.5 кг
Морква-1 середня
Лук ріпчаста 2 великих
Плавлені сиркі- 8 штук
Молоко / слівкі- 0,5 / 0/3 л.
Сіль, приправи ваші улюблені, зелена цибулька
1) Варимо бульйон з філе, відправляємо туди не крупно нарізану картоплю, в цей час ріжемо цибулю півкільцями, обсмажуємо хвилини 3, закидаємо туди ж печериці.
2) Трьом моркву відправляємо в іншу. сковороду, бажано глибоку, виймаємо філе, нарезам, відправляємо до моркви, я додавала куркуми трохи, для кольору.
3) Після того, як всі інтредіенти добре обсмажити, з'єднуємо їх в одній сковороді, в тій, яка глибока, заливаємо молоком / вершками, тушкуємо до моменту, поки молоко не вивариться приблизно вдвічі.
4) І відправляємо все це пишність в бульйон з картоплею, додаємо приправи, сіль, варимо хвилин 10 на середньому вогні, потім робимо самий маааленький вогник (на великому вогні сир буде заварюватися, вийдуть грудочки), трьом сирки на тертці (попередньо закиньте сирки НЕ надовго в морозилку, терти буде значно легше) і повільно розпускаємо їх в майже готовий суп, помішуючи, будьте терплячі)
5) Ми залишаємо на дрібненько вогнику хвилин на 15, через кожні 5 хвилин помішуйте, тоді ваш супік вийде дуже ніжним))
6) Перед подачею посипте зеленню)) Вуаля))
Я варила 5-ти літрову каструлю, з'їли за 1 день чоловік і його друг))
Суп з морською капустою.
Варю копчений стегенце, виварювали його так гарненько, додаю картоплю (скибочками), додаю піджарку з лука / моркви / помідор, коли картопля майже готова додаю консервовану морську капусту і піджарку, ще хвилин 5 і готово. Всім подобається)
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]