Особливо потребують цинку годувальниці, які щодня до чверті надходить в їх організм цинку віддають дітям. Засвоюваність цинку з грудного молока є майже повною, тоді як з молочних сумішей засвоюється тільки 10 - 15% цинку, в результаті чого у дітей - на штучному вигодовуванні збільшується ризик виникнення анемій, порушень росту і статевого дозрівання.
У яких продуктах більше цинку
Більше цинку міститься в продуктах тваринного походження, до того ж цинк, що міститься в тваринних тканинах, краще всмоктується в шлунково-кишковому тракті людини. Проблема в тому, що рослинні продукти містять багато солей фітіновой кислоти, тоді як в продуктах тваринного походження їх немає. Фітинова кислота утворює в тонкому кишечнику нерозчинні комплекси з іонами кальцію, магнію і цинку, через які ці мікроелементи не всмоктуються.
Багато цинку міститься в морепродуктах - в мідіях, устрицях, креветках. Наприклад, в 100 г устриць міститься до 100 мг цинку. Багато цинку міститься в оселедця, макрелі, м'ясі, яловичої печінки.
Кому потрібен додатковий прийом цинку
Більше цинку потрібно хворим, що страждають важкими хронічними захворюваннями, людям, що зазнають тривалі важкі стреси, хворим після хірургічних операцій, травм, опіків і відморожень, які приймають тривалий час сечогінні або страждають хронічними проносами, Велику проблему дефіцит цинку являє для хворих на алкоголізм, наркоманії і токсикоманії, рівень цинку в крові у яких постійно знижений. Це становить велику небезпеку в дитячому і молодому віці, так як порушує процеси росту.
Збільшується потреба в цинку і при застудах, будь-яких гострих респіраторних захворюваннях, грипі, так як цинк має противірусну дію і зменшує прояви інтоксикації. Цинк покращує стан шкіри і волосся, тому його активно застосовують в косметології.
Заповнити дефіцит цинку краще за допомогою продуктів тваринного походження, перш за все, морепродуктів.
Цинк - це мікроелемент, який життєво необхідний організму людини.