Для здоров'я людини необхідний мікромінерал мідь. Зустрічається у людних дефіцит міді, але про нього мало говорять. Відома її незамінна роль в підтримці здорового обміну речовин, необхідність її участі в багатьох ферментативних реакціях, в тому числі для виробництва гемоглобіну та еритроцитів. Мідь є одним з найбільш поширених мінералів в організмі людини, і вона повинна бути отримана з їжею людини.
Організм використовує мідь часто, але не може зберігати її в достатніх кількостях, тому її треба регулярно отримувати з їжею.
Симптоми нестачі міді.
Рекомендована денна норма (RDA) міді для дорослих чоловіків і жінок становить 900 мкг / день або 0,9 мг / день.
Вважається, що більшість дорослих людей, що живуть в розвинених країнах, отримують достатню кількість міді з їх їжею і водою з мідних труб, з харчовими добавками.
Дефіцит міді зустрічається:
1. При виснаженні, коли організм не отримує достатньої кількості калорій.
2. При споживанні недостатньої кількості продуктів, що містять мідь.
3. При наявності хвороб, пов'язаних з розладами травлення, що перешкоджають всмоктуванню поживних речовин.
4. При прийомі добавок заліза і цинку можливе порушення поглинання міді і може утворитися її дефіцит. Ці мінерали працюють разом, тому організму потрібно їх збалансовану кількість.
Міністерство сільського господарства США рекомендує приймати такі кількості добавок міді щодня для кращого здоров'я в залежності від віку:
Таблиця 1.
Симптоми і ознаки дефіцітСімптоми і ознаки дефіцит міді.
У цьому списку наведено в повному обсязі, а лише найбільш поширені симптоми і ознаки дефіциту міді.
1) Втома,
2) Артрит,
3) Остеопороз.
4) Блідість.
5) Низька температура тіла, або завжди відчуття холоду.
6) Анемія.
7) Тендітні кістки.
«8)» Часті захворювання.
9) Болі в м'язах.
10) Болі в суглобах
11) Стоншування волосся або облисіння
12) Незрозуміла втрата ваги
13) Запалення шкіри і виразки.
Користь для здоров'я міді.
1. Підтримка здорового метаболізму.
Мідь бере участь в реакціях 50 різних метаболічних ферментів, які відбуваються в організмі людини.
Ферментативні реакції весь час відбуваються в організмі людини, від їх роботи залежить метаболізм людини.
Ферментів, що містять мідь, особливо багато в тканинах тіла з найбільшою метаболічної активністю, в тому числі серця, мозку і печінки.
Мідь є важливим мікроелементом для всіх систем організму людини через її впливу на метаболічні процеси.
Мідь необхідна для синтезу аденозинтрифосфату, також відомого як АТФ, яка є джерелом тіла енергії.
Тому недостатня кількість міді в організмі може привести до повільного метаболізму, низької енергії, та іншими ознаками поганого метаболічного здоров'я.
2. Допомагає забезпечити енергетику організму.
Аденозінтртфосфот (АТФ) є паливом і основним джерелом енергії.
АТФ створюється в мітохондріях клітин, і мідь необхідна для його створення.
Мідь діє як каталізатор в хімічній реакції, яка відбувається, коли АТФ синтезується.
Мідь також робить білок більш доступними для тіла, дозволяє його краще використовувати.
Це впливає на АТФ і білковий обмін, це важливо для загального зцілення тіла, м'язів, суглобів і тканин і для підтримки високих енергетичних рівнів.
3. Мідь необхідна для коректної функції мозку.
1) За даними досліджень, мідь впливає на деякі важливі хімічні реакції за участю дофаміну і галактози.
Ці нейромедіатори необхідні, щоб зберегти нашу енергію, підтримувати гарний настрій.
Дефіцит міді може привести до:
- низької метаболічної активності,
- втоми,
- труднощі концентрації,
- поганому настрою,
- і багато чому іншому.
Це ознака того, що багато ферментативні реакції в організмі людини порушені.
2) Мідь необхідна для роботи декількох антиоксидантів, таких як вітамін С і супероксиддисмутази, аскорбат-оксидази, і тирозинази.
Вітамін С і інші антиоксиданти зупиняють пошкодження вільними радикалами в мозку і уповільнюють процеси старіння. Тобто дефіцит цього мінералу може привести до ознак старіння, раку і нейродегенеративних захворювань.
4. Мідь запобігає нервово-дегенеративні захворювання.
Дослідження про вплив цього мінералу на функції головного мозку, як і раніше потребує подальшого дослідження, але попередні дані показали, що терапія міддю може мати позитивні результати в наданні допомоги хворим з різними нейродегенеративних розладами, такими як хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
Однак мідь може стати токсичною при її високих рівнях, в результаті чого можуть з'явитися порушення функції головного мозку.
У медичному співтоваристві тривають дискусії з приводу того, що небезпечно використовувати мідь як потенційного лікування нейродегенеративних захворювань.
Однак дослідження підтвердили, що наявність дефіциту міді може збільшити ризик порушення функції головного мозку і потенційно пов'язаних з віком зниження когнітивних функцій.
5. Зменшує симптоми артриту.
Мідь має протизапальні здібностями, які допомагають полегшити біль і жорсткість, пов'язані з артритом.
Вона також має можливість збільшити м'язову силу, щоб скоротити болю в суглобах і відновити сполучну тканину.
Деякі люди, які страждають на артрит, навіть вважають за краще носити мідні браслети, тому що вважають, що мідь може вбиратися через шкіру і може допомогти зменшити хворобливі симптоми.
6. Підтримує здоров'я нервової системи.
Ще однією перевагою міді є те, що вона допомагає захистити мієлінові оболонки, що є зовнішнім шаром, оточуючим нерви.
Крім того, продукти, багаті міддю, іноді називають «продуктами для мозку», так як мідь стимулює розумові процеси і може допомогти з когнітивними функціями.
Мідь стимулює мозок, тому що вона входить до складу певних білків, що виконують транспортні функції в мозку.
Вважається, що мідь дозволяє в повній мірі розвивати нервові шляхи, збільшуючи творчість, прийняття рішень, пам'ять, зв'язок та інші важливі когнітивні функції, які покладаються при здоровій нервовій системі.
7. Допомагає будувати і підтримувати здоров'я кісток.
Мідь необхідна для росту і розвитку кісток, сполучної тканини і м'язів.
Недолік її в організмі може проявлятися:
- розвитком остеопорозу,
- крихкістю кісток і їх низькою міцністю,
- м'язовою слабкістю,
- слабкими суглобами і багатьом іншим.
Дослідження показали, що прийом міді в поєднанні з цинком, марганцем і кальцієм може сповільнити втрату кісткової маси у жінок похилого віку.
8. Цей мінерал необхідний для правильного росту і розвитку.
Недоліки міді не так часто зустрічається в розвинених, західних країнах.
Найчастіше зустрічаються в країнах третього світу, де недоїдання є серйозною проблемою.
У цих популяціях, негативні наслідки нестачі міді можна побачити в затримці росту і слабкого розвитку у дітей.
Дефіцит міді негативно позначається на зростанні, втоми м'язів, болі і поганий функції мозку.
Мідь необхідна для нормального постачання органів і тканин киснем.
Дослідження показали, що дефіцит міді може затримувати зростання, може привести до зниження здорового ваги і зростання, і уповільнення метаболічної активності багато в чому з цієї причини.
9. Мідь необхідна для функціонування щитовидної залози.
Мідь необхідна для правильної функції щитовидної залози, тому що вона працює з іншими мікроелементами, такими як цинк, калій, і кальцій, які необхідні, щоб збалансувати активність щитовидної залози і запобігти або гіпотиреоз або гіпертиреоз.
Вважається, що відносини між цими мікроелементами є складними, тому що високий рівень одного з них повинен бути збалансований іншими.
Коли який-небудь з цих важливих мінералів присутній в організмі в надлишку, або має місце його недолік, щитовидна залоза може постраждати.
Це може привести до втоми, збільшення ваги або його втрати, змін температури тіла і апетиту та інших небажаних симптомів.
10. Запобігає анемії і низький рівень заліза в крові.
Анемія може бути викликана нестачею міді в організмі.
Для синтезу гемоглобіну і утворення червоних кров'яних тілець потрібні і мідь і залізо.
Для поглинання заліза в шлунково-кишковому тракті і збереження його в печінці необхідна достатня кількість міді в організмі.
При виникненні дефіциту міді, рівні заліза падають, і анемія може з'явитися.
Чим викликана така анемія? Дефіцитом міді або заліза?
Анемія викликає такі симптоми, як втома, м'язові болі, проблеми з травленням, і порушення функції головного мозку.
11. Для здоров'я волосся, шкіри та очей потрібно мідь.
1) Адекватні рівні міді необхідні для тіла, щоб створити природний пігмент і текстуру шкіри, волосся і очей.
Мідь потрібна для створення меланіну, який відповідає за надання нашій шкірі її кольору, а нашим волоссю і очам їх пігментів.
Для створення меланіну в організмі, має бути присутня мідь. З її участю в організмі синтезується фермент під назвою тирозиназа. За допомогою цього ферменту синтезується меланін.
2) Дослідження також показали, що мідь сприяє формуванню колагену, який є речовиною, що відповідає за підтримку молодого виду і еластичності шкіри.
3) Крім того, цей мінерал необхідний для синтезу еластину. Ця речовина міститься в сполучній тканині шкіри і підтримує гнучкість шкіри.
Мідь дозволяє вам виглядати молодше вашого віку, діючи як антиоксидант, який захищає шкіру, волосся і очі від пошкодження вільними радикалами.
4) Мідь необхідна для використання потужного антиоксиданту під назвою супероксиддисмутази, яка захищає організм від окислювального стресу і старіння.
5) Мідь важлива для збереження природного кольору вашого волосся, запобігання їх посивіння і стоншування.
Як ви можете бачити, мідь зберігає цілісність клітин і тканин, які необхідні для збереження еластичності, текстури, стійкість і забарвлення ваших зовнішніх органів.
Кращі харчові продукти, які є джерелами міді.
У таблиці перераховані кращі джерела міді, які допоможуть вам задовольнити ваші щоденні потреби, засновані на 0,7 мг / день (або 700 мкг / RDI за день).
Табл. 2
(Цитується за Dr. Axe)
Використовуючи цю таблицю, ви можете переконатися, що отримуєте достатні рівні міді зі свого раціону.
Включайте ці продукти в свій щоденний раціон.
Людина може отримати мідь не тільки з продуктів харчування, які її містять, але і з питної води, з чавунних каструль, мідних каструль і сковорідок.
Ваша їжа може поглинати деяку кількість міді, що міститься в такому посуді.
Надлишок або нестача міді.
Надлишок міді шкідливий для організму. Високі рівні міді в організмі можуть призвести до отруєння.
Ознаки отруєння міддю:
1) Нудота,
2) Блювота,
3) Пронос,
4) Пошкодження нирок,
5) Анемію.
Є генетичні захворювання, пов'язані з вродженими порушеннями метаболізму міді.
Це хвороба Вільсона (WD) і хвороба Менкеса (MD). Ці хвороби зустрічаються рідко.
Контролюйте рівень споживаної міді з продуктами харчування і будьте здорові!
Про користь і дефіциті міді, про продукти, її містять.
19 голосів
Середня оцінка: 4.8 із 5