Шлунок - це частина травної системи. Він лежить під діафрагмою (м'язовим шаром, розташованим нижче легенів). Своєю вершиною шлунок з'єднується з стравоходом (трубкою для проведення їжі). Іншим кінцем шлунок з'єднується з дванадцятипалої кишкою - першим відділом тонкого кишечника.
Які функції виконує шлунок?
Шлунок - це м'язовий орган. Його основна функція полягає в перемішуванні з'їденої їжі і її первісному розщепленні, що полегшує подальше перетравлення.
відділи шлунка
Шлунок - це частина травної системи. Він лежить відразу ж під діафрагмою (м'язовим шаром, розташованим нижче легенів). Своєю вершиною шлунок з'єднується з стравоходом. Іншим кінцем шлунок з'єднується з дванадцятипалої кишкою - першим відділом тонкого кишечника.
Шлунок має три основних відділу. Верхня частина називається дно шлунка. Середній відділ носить назву тіла шлунка. Нижній відділ називається антральним або пилорическим (воротар шлунка). На кожному кінці шлунка є клапан (так званий сфінктер). Клапан між стравоходом і верхнім кінцем шлунка називається кардіальним (або нижнім стравохідним). Клапан між нижнім кінцем шлунка і 12-палої кишки називається пилорическим сфинктером. Шлунок виконує кілька різних функцій.
Як шлунок перемішує і розщеплює їжу
Шлунок - це м'язовий орган. Його основна функція полягає в перемішуванні з'їденої їжі і початковому її розщепленні, що полегшує подальше перетравлення. Коли їжа надходить у шлунок, м'язи його стінки починають сильно скорочуватися. Ці скорочення проходять по шлунку хвилями. За рахунок м'язових скорочень їжа перемішується і розтирається до стану густої рідини. Цей процес полегшує переварювання в 12-палої кишки.
Початок ферментативного травлення
Слизова оболонка шлунка містить залози, які утворюють і виділяють (секретують) шлунковий сік. Цей сік складається з соляної кислоти і травного ферменту під назвою пепсин. Вироблення шлункового соку починається задовго до того, як їжа надходить у шлунок: ще коли ми тільки бачимо або вдихаємо запах їжі. Під дією пепсину починається розщеплення (перетравлення) білків їжі, що полегшує їх всмоктування. Соляна кислота необхідна для нормальної роботи даного ферменту. Також вона знищує бактерії, які можуть перебувати в їжі, і захищає від харчового отруєння.
Інші залози слизової оболонки виробляють густу слиз. Цей слиз захищає оболонку шлунка від пошкодження соляною кислотою і травними ферментами шлункового соку.
Допомога при всмоктуванні вітаміну B12
У шлунку виробляються інші хімічні речовини, які необхідні для всмоктування вітаміну B12. Цей вітамін бере участь в утворенні червоних кров'яних тілець (еритроцитів) і підтримує здоров'я нервової системи.
Куди їжа надходить після шлунка
Після двогодинного перебування в шлунку напіврідка частково переварена їжа переміщається в 12-палої кишки, де триває її розщеплення. Потім переварена їжа проходить через тонкий кишечник, де відбувається всмоктування (адсорбція) поживних речовин в кровотік. Відходи, які залишаються після цього, переміщаються в товстий кишечник. У першому відділі товстого кишечника відбувається всмоктування води, після чого відходи починаються ущільнюватися і перетворюються в фекалії або стілець.