Далеко не завжди нестримна тяга до того чи іншого продукту - всього лише наш «каприз». У деяких випадках - це симптом. Організм у такий спосіб подає нам зашифрований сигнал про «неполадки» в його роботі і нестачі корисних речовин. Але розпізнати, яких саме елементів не вистачає, дуже складно! Адже хочеться не конкретного вітаміну або мікроелемента, а шкідливої їжі, причому, іноді - і зовсім неїстівної. Може, настав час звернутися до лікаря? З фахівцями MedAboutMe позначимо «підозрілі» пристрасті в їжі.
Тягне на солоне
Про бажання дівчат поїсти солоного складають легенди. Варто тільки за святковим столом покуштувати пару солоних огірків, все навколо починають дивитися «підозріло» - значить, скоро у жінки можна помітити зростаючий животик. Але ж не тільки вагітність стає причиною нестримної тяги до солоної їжі!
Звичні страви з деяких пір здаються недосолена, а думки про бочкових огірках просто не дають заснути? Ці «симптоми» можуть говорити про запальних процесах сечостатевої системи - циститі, запаленні яєчників, простатиті. Іноді нестримна любов до солоного - ознака розладу секреторного апарату (наприклад, в шлунку недостатньо соляної кислоти для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту).
Навряд чи варто повністю прибирати сіль зі свого раціону - вона надає стравам смак і стимулює вироблення травних соків. Але надлишок її шкідливий! В даному випадку, не варто безоглядно потурати харчовим «капризам», з'їдаючи кілограми солоних продуктів. Брак хлоридів заповните рибою, невеликою порцією насіння або горішків.
Тягне на солодке
Льодяники, шоколад, цукрове печиво - хіба хтось відмовиться від смачних десертів? Але якщо останнім часом так і тягне «підсолодити» кожен прийом їжі горою нудотних десертів, пора задуматися про своє здоров'я.
Саме «невинне», про що говорить тяга до солодощів - нервове і розумове перенапруження. Коли ми відчуваємо стрес, цукор, споживаний з їжею, переробляється набагато швидше - наш організм «просить» глюкози ще більше. Можливі й більш серйозні захворювання - цукровий діабет. Пора бігти до лікаря, якщо, крім шоколадно-цукеркового обжерливості, ви постійно відчуваєте спрагу.
Якщо ви зараз переживаєте не самий спокійний період у своєму житті, не забороняється зрідка побалувати себе солодким - підвищується настрій і працездатність. Але не варто налягати на занадто «важкі» для шлунка здоби. Віддайте перевагу більш корисним солодощів - гіркий шоколад, пастила, фрукти (банан, виноград).
Тягне на гостре
Якщо ви не зможете з'їсти блюдо, яке не висипавши в нього пару ложок перцю, або вечорами як магнітом тягне до мексиканським ресторанам, можливо, у вас «ледачий» шлунок. Йому, щоб почати переварити надійшла їжу, потрібна хороша «підзарядка» - але ж гострі продукти якраз стимулюють травлення. Постійне бажання скуштувати чогось пекучого в рідкісних випадках говорить про порушення ліпідного обміну.
Щоб відкинути всі страхи, запишіться на прийом до лікаря - потрібно пройти гастроскопію.
Спеції в невеликій кількості корисні - вони сприяють виведенню «поганого» холестерину, покращують травлення. Але є і зворотна сторона медалі - занадто гостра їжа (тим більше - в необмежених кількостях) сильно дратує слизові оболонки шлунку, що може стати прямим шляхом до гастриту. Контролюйте свої бажання! І тим більше протипоказані гострі страви на порожній шлунок.
Тягне на кисле
Чи готові за раз з'їсти цілий лимон? Можливо, у вас дефіцит вітаміну С - що часто проявляється в осінньо-зимовий період, коли так не вистачає мінералів і вітамінів. Варто звернути увагу і на роботу шлунково-кишкового тракту - іноді тяга до кислого є «симптомом» гастриту із зниженою кислотністю. Якщо нестримна любов до лимонів і журавлині у вас не проходить навіть влітку і періодично турбують болі в шлунку, варто звернутися до лікаря.
Є ще одна причина потреби в кислому - дефіцит магнію в організмі.
Напевно, ви і самі помічали, що кисла їжа полегшує самопочуття при застуді і високій температурі тіла - а все завдяки вітаміну С. «Підкріпити» імунітет аскорбінової кислотою можна лимоном або журавлиною, ківі - з'їжте їх просто так або додайте в чай, морс. Заповнити нестачу магнію допоможуть невеликі порції насіння і горіхів, страви з бобових.
Тягне на жирне
Неймовірна тяга до жирної їжі також може говорити про брак кальцію в організмі.
Тягне на м'ясо
Ніколи не були любителем м'яса, але тепер не можете і дня прожити, чи не з'ївши відбивну? Швидше за все, організм сигналізує про гостру нестачу заліза і вітамінів групи В. Встановлено, що дефіцит заліза у жінок загострюється в період менструації.
Не варто відмовлятися від порції улюбленого м'яса. Просто зверніть увагу на способи термічної обробки, які ви використовуєте. Оптимальні варіанти - запікання в духовці з нежирним соусом, приготування на пару, гасіння. Важливо і те, з чим саме ви поєднуєте м'ясо. Макарони і картопля - не найкращий дует до м'ясних страв. Нехай гарніром будуть овочі - смачно і корисно.
Тягне на каву
Регулярне вживання кави викликає звикання - науково доведений факт. Але іноді це не просто шкідлива звичка - постійне бажання випити чашку підбадьорливого напою може говорити про брак сірки в організмі. А адже це важливий елемент, який бере участь в синтезі білків, оберігає тканини і клітини від окислення. Сірку ще називають «мінералом краси» - її дефіцит негативно позначається на стані волосся, нігтів і шкіри.
Переборите залежність від кави - регулярне його вживання у великій кількості шкідливо для організму. А дефіцит сірки краще заповнювати брокколі, журавлиною, білокачанної і листової капустою.
Прислухайтеся до «примхам» свого організму - це може стати підказкою для вирішення проблем зі здоров'ям! І не поспішайте змітати все продукти в холодильнику, щоб погасити гостре бажання що-небудь з'їсти. Якщо це бажання постійне, краще проконсультуватися з лікарем.
Афоніна Ольга, експерт по здоровому способу життя і правильного харчування
У кожної людини бувало таке стан, коли тяга до якогось продукту перетворювалася в одержимість. Можна скільки завгодно переконувати себе в тому, що шоколаду мені не хочеться, що це недолік магнію, що треба поїсти гречку і все пройде - але ось проходить це, тільки якщо розкрити Шелесткі упаковку, розламати плитку і з'їсти її цілком за раз. Вчені намагаються розібратися з необгрунтованим сплеском людських почуттів до певної їжі, вивчаючи її хімічні властивості і пропонуючи продукт з подібним складом на заміну. У людини ж, якщо він не робот, само собою напрошується заперечення «але я не хочу гречку - я хочу шоколад!»
Харчування для нас - це не тільки фізіологія. Часто в наших потребах криється бажання відчути «той самий смак», з яким пов'язані приємні спогади. Але одна справа, якщо вам хочеться натуральних продуктів, таких як курага або банани, і зовсім інша, якщо хочеться чогось не дуже корисного і низькокалорійного, особливо, коли ви на дієті (а хто зараз не на дієті?).
Ще 100 років тому люди не замислювалися про те, що вони повинні з'їсти. Вони просто їли, оскільки всі продукти були натуральними: ковбаса - з м'яса, а хліб - з цільнозерновий борошна. Чіпсів і батончиків наші прадіди не хотіли, тому що про їх існування не було відомо. Зараз же на прилавках магазинів стільки шкідливих продуктів-сурогатів, що постійно потрібно прислухатися до своїх бажань.
Наш організм дуже розумний, його мета - вижити. Він просить те, що йому потрібно для життя. Важливо лише правильно його розуміти. Система правильного харчування вчить заповнювати його потреби, дотримуючись баланс білків, жирів і вуглеводів, запевняючи, що нічого іншого не буде хотітися. Але, як показала практика (5 років на правильному харчуванні), чогось визначеного періодично все одно хочеться.
Так чого ж ми хочемо і що робити, якщо опиратися бажанню немає ніякої можливості? Спочатку розберіться, який це продукт - солодкий, жирний, солоний, кислий, гіркий, хрусткий, холодний і т. Д. А потім спробуйте розкласти його на складові і замініть бажане дозволеним.
- Хочеться молочного шоколаду з фундуком.
Молочний шоколад з фундуком = молоко + какао + горіхи + солодощі. Що можна з'їсти, щоб відчути подібний смак?
Змішайте какао, горіхи, м'який сирок, підсолоджувач - у вас вийде смачна шоколадна паста з мінімумом калорій. Цим десертом ви насититеся набагато краще, ніж шоколадом, вживайте вдвічі менше калорій і отримаєте корисні жири з какао і горіхів, а також білок з сиру.
Піца приваблива через смаку плавленого сиру з овочами і м'ясом. Так що заважає запекти овочі з нежирним м'ясом і сиром? Цілком собі дієтичне блюдо.
Мабуть, хтось скучив за ванільного дитинству. Заморозьте банан і подрібніть його в блендері, додавши пару ложок молока і ванілін. Дивно, але консистенція і смак бананового морозива дуже схожі на вершковий пломбір.
За картопля відмінно зійде кабачок. А якщо запекти його ще і з грибочками (або злегка підсмажити на антипригарной сковорідці з чайною ложкою оливкової олії), то цілком можна задовольнити тягу до калорійного крохмалисті блюда - картоплі.
Печіть з вівсяної муки з підсолоджувачами, додавайте сир, білки яєць, сухофрукти, горіхи, кокосову стружку - їжте на здоров'я.
Низькокалорійне варення можна варити хоч цілий рік. Подрібніть в блендері заморожені ягоди і прокип'ятіть пюре з подсластителем. З'їжте 200-300 г такого варення і перестанете його хотіти. Можна і не кип'ятити - в цьому випадку десерт залишиться ще й корисним.
Вам хочеться солоного і копченого смаку. Копченості самі по собі шкідливі, а сало ще й калорійно. Але є спосіб мінімізувати шкоду цього бажання - копчений кальмар дуже схожий на вигляд, структурі і смаку на сало. Поїжте його з гірчицею і цільнозерновим хлібом (як ми і звикли) - ви отримаєте білок, складні вуглеводи і схожий смак. Сіль же дуже важлива для організму. Все живе на Землі колись було частиною моря - наша кров солона, сльози солоні, навіть в молоці годуючої жінки присутня сіль. Але одна справа, коли ми їмо солоний низькокалорійний огірочок і зовсім інша, коли тягне на копчене сало або жирні чіпси.
І пам'ятайте, навіть корисні продукти теж потрібно їсти в помірних кількостях, в різноманітних варіаціях і дотримуватися баланс білків, жирів і вуглеводів. Тому як, якщо з дня на день харчуватися куркою, огірком і гречкою, то через пару тижнів обов'язково захочеться чогось іншого і, швидше за все - це буде щось шкідливе.