Льон - трав'яниста, непоказне на вигляд рослина відомо людині з незапам'ятних часів. Стебла льону переробляли в волокна і виробляли з них лляну тканину.
Завдяки своїм корисним властивостям насіння льону вживали в їжу ще в Стародавньому Вавилоні. А на Русі з насіння льону робили борошно і льняне масло, використовуючи їх в якості харчових добавок і в лікувальних цілях.
При зубному болю, наприклад, наші прабатьки прикладали до щоки мішечок з теплим лляним насінням і біль, як правило, вщухала.
Зацвітає льон в середині літа і цвіте красивим, синім кольором. Ближче до осені дозрівають крихітні насіння, які містять в собі безліч різних корисних речовин. Адже не дарма слово «льон» з латини перекладається, як «найбільш корисний».
З точки зору медичної науки користь насіння льону для здоров'я людини важко переоцінити. У них прихована ціла комора різних вітамінів, білків, вуглеводів і жирних кислот, які надають неоціненне лікувальну дію при багатьох хворобах.
У давнину взагалі вважалося, що з насіння льону можна зробити ліки для профілактики і лікування будь-якого захворювання. Досить сказати, що насіння льону є джерелом селену - речовини, яке захищає імунну систему від негативного впливу вірусів і різних інфекцій.
А наявність в ньому вітаміну F зменшує кількість холестерину в крові і сприяє зниженню артеріального тиску, приносячи неоціненну користь для здоров'я. Ці корисні властивості насіння льону медики широко використовують для лікування атеросклерозу, тромбів, інсультів і інфарктів.
Доведено, що калорійність насіння льону досить висока - 534 ккал. Однак при всій енергетичній цінності, цей рослинний продукт харчування не викликає ні ожиріння, ні додаткових проблем з вагою.
Навпаки, що міститься в насінні льону рослинна клітковина не тільки добре втамовує відчуття голоду, але і активізує роботу кишечника, сприяє своєчасній його очищення і швидкому виведенню з організму шлаків і токсинів.
Що ще містить в своєму складі лляне насіння - корисний для здоров'я продукт?
1. Він містить білок високої біологічної активності, який за своїм складом близький до білка людського організму.
2. Це самий багатий рослинний джерело поліненасичених кислот, які сприяють лікуванню і профілактики судинних захворювань, нормалізації серцевого ритму.
3. Виявлені в льняному сім'ї особливі кислоти (Омега-3 і Омега-6), надають захисну дію проти деяких видів раку (раку молочної залози у жінок і раку простати у чоловіків).
4. У представниць прекрасної статі, які приймає подрібнене насіння льону, нехай і висококалорійні, майже на половину скорочуються припливи в період менопаузи.
Насіння льону: в чому користь для організму?
1. Насіння льону корисні для здоров'я, як відхаркувальний і бактерицидний засіб. Відваром з насіння льону лікують простудні захворювання горла, фурункули, опіки, а також їх застосовують при сухому кашлі.
Одну чайну ложку насіння прокип'ятіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Потім дайте відвару стільки ж настоятися. Прополощіть їм хворе горло кілька разів. Таким способом можна позбутися від надсадного виснажливого кашлю.
2. Насіння льону мають корисну властивість знижувати цукор.
Щоденне вживання в їжу насіння льону знижує цукор у крові у хворих на цукровий діабет. Крихітні насіння володіють корисною властивістю посилювати дію інсуліну, що в свою чергу дозволяє знизити його дози під час лікування.
3. Користь насіння льону - в їх чудової можливості зміцнювати захисні сили організму.
4. Насіння льону - корисний засіб при розладі кишечника.
Клізми з відваром насіння льону добре очищають і заспокоюють кишечник, що позитивно позначається на стані всього організму. Візьміть 20 г цілющого продукту, залийте окропом (400 мл). Потримайте на вогні 15 хвилин, після чого охолодіть, процідіть і застосовуйте свіжий відвар, використовуючи клізму.
5. Насіння льону дуже корисні для тих, хто бажає схуднути.
Так ви навчитеся не передати. Згодом зменшиться обсяг шлунка і організму набагато менше буде потрібно їжі для втамування голоду.
6. Слиз з насіння льону корисна для шлунка.
Її використовують при гастриті для захисту слизової оболонки шлунка від шкідливого впливу шлункового соку. Слиз має обволакивающим властивістю і добре допомагає при виразках і запальному процесі сечостатевої системи.
7. Насіння льону корисні при лікуванні глистів та променевої хвороби.
8. Лікувальними властивостями володіє і борошно з насіння льону. Блискучі якісне насіння льону мають щільну хрустку оболонку. З них роблять масло і борошно, які додають в їжу.
Лляна олія за своїми лікувальними властивостями не поступається знаменитому оливковій і може зберігатися тривалий час в темній герметичній посуді. Борошно можна зробити вдома самим, змоловши насіння льону в звичайній кавомолці.
Лляною олією заправляють салати, а лляну борошно змішують зі звичною нам пшеничного і випікають з них млинці, пиріжки та пироги.
Додаючи цей рослинний продукт (масло і борошно з насіння льону) в овочеві та фруктові салати, в борошняну випічку і холодні закуски, ви робите вашу трапезу смачнішою і цілющою.
В одній із Західних країн була прийнята спеціальна національна програма. З турботою про здоров'я своєї нації уряд рекомендував обов'язкове включення насіння льону в хлібобулочні вироби.
До речі, подрібнене насіння льону володіють неймовірною ступенем корисності для дитячого організму. Якщо хочете, щоб ваша дитина виросла сильним і здоровим, додавайте в сир, в салати і каші ці цілющі зерна.
9. У чому ще користь насіння льону для організму? В їх м'якому послаблюючу дію. Даний продукт не здатний (в силу своїх властивостей) зашкодити роботі кишечника або порушити його мікрофлору.
Лляне насіння благотворно впливає на всю травну систему людини. Воно має силу м'яко очищати від токсинів і шлаків.
Якщо запори - проблема, яка добре вам знайома, використовуйте в якості добавки до салатів або каш невелику кількість масла лляного насіння. При регулярному вживанні продукту можна буде забути про те, що таке запор.
Насіння льону: в чому шкода для здоров'я?
Корисний і незаслужено забутий рослинний продукт харчування має високу біологічну активність і лікувальними властивостями. І як будь-яке лікувальний засіб насіння льону можуть не тільки допомогти, але й нашкодити при надмірному їх вживанні. Вся справа в дозі, як говорили стародавні лікарі.
Пам'ятайте, що в день достатньо вживати 20-25 г цілющих насіння. Намагайтеся дотримуватися такої норми для того, щоб не нашкодити своєму організму.
Крім того, насіння льону шкідливі при:
• запаленнях кишечника
• коліті, холециститі
• жовчнокам'яній хворобі
• алергічної реакції
• існуючий ризик захворіти на рак простати (у чоловіків)
• полікистозе, ендометриті, фіброми матки (у жінок)
Шкода насіння льону для вагітних і годуючих мам
Явних протипоказань вживання насіння льону або лляної олії для вагітних жінок медики не знаходять. Але все-таки, важливо знати, що застосовувати цей біологічно активний рослинний продукт, як ліки, можна в обмежених кількостях.
Бо він здатний впливати не тільки на організм майбутньої мами, але і на плід. Тому в таких випадках краще всього порадитися зі своїм лікарем і дотримуватися його рекомендацій.
Для годуючих грудьми мам медики дозволяють вживати лляне масло в якості добавок до салатів і закусок. Це допомагає швидкому відновленню організму після пологів.
Насіння льону: шкода для тих, що худнуть
Насіння льону застосовуються не тільки в лікувальних цілях, але і в дієтології. Однак продукт аж ніяк не є "чудо-засобом" для швидкого досягнення запланованого результату. Крім того, насіння льону висококалорійні.
Чому ті, хто хочуть схуднути застосовують саме цей продукт? Тому що лляне насіння надзвичайно корисно для організму. воно:
• знижує апетит
• сприяє м'якому очищенню
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту
При всій користь насіння льону для організму в цілому і для схуднення зокрема, необхідно пам'ятати, що результат від ваших старань НЕ буде миттєвим.
Насіння діє м'яко і щадяще. В першу чергу, воно очищає, а це, в свою чергу, призводить до поліпшення стану шкіри і поступового зниження ваги.
Основну шкоду насіння льону для тих, що худнуть - надмірне вживання і наявні захворювання, при яких прийом продукту заборонений.
Найкраще починати вживати цілющий засіб з малих доз (не забувайте, що насіння льону калорійні!). А при схудненні ще і введіть в свій раціон більше води.
Увага! Насіння льону будуть корисні для здоров'я тільки в разі, якщо вони не окислюються повітрям і світлом. Тому зберігайте цінний продукт в чистій герметичній посуді подалі від світла.
Підсумовуючи вищевикладене, хотілося б нагадати, що в природі існує безцінна комора різних лікарських рослин. І ставитися до цієї природної «зеленій аптеці» необхідно дуже розумно.
При всіх корисних властивостях насіння льону і незамінних цілющих якостях вони можуть нашкодити організму. Правильний підхід і міра в усьому - головна умова при використанні навіть самого корисного продукту.