Соковите свиняче м'ясо використовується в багатьох кухнях світу, адже воно прекрасно підходить для буквально для всіх страв. В Японії вважають за краще подавати свинину кисло-солодкого, в Індії - пряно гострої, практично - пекучої, а в слов'янських країнах смак приготованих страв зі свинини лише злегка підкреслюють натуральними спеціями. Саме про таку приправі для свинини ми з вами і поговоримо - барвистою, ароматною і яскравою за смаком.
Приправа створюється з найпростіших інгредієнтів, які ви можете заготовити на своїй кухні самі або придбати в найближчому супермаркеті.
- 0,5 ч. Л. зерен гірчиці
- 0,5 ч. Л. різнокольорових горошин перцю
- 0,5 меленого сушеного часнику
- 0,5 ч. Л. меленої паприки
- 2 щіпки меленого червоного пекучого перцю
- 0,5 ч. Л. сушеного розмарину
- 1 ч. Л. солі
приготування
1. Список інгредієнтів для приправи ви можете доповнити, додаючи в нього інші спеції на свій смак. Всипте в ступку різнокольорові горошини перців і зерна гірчиці. На цьому етапі ви можете замінити ці спеції на мелені - за бажанням.
2. Додайте сушені листочки розмарину - їх знадобиться зовсім небагато для того, щоб лише підкреслити солодкість свинячого м'яса.
3. промніте все як слід в ступці, роздавав все горошини перців.
4. Всипте мелений сушений часник.
5. За ним додайте кілька пучок пекучого меленого перцю. Дуже акуратно дійте на цьому етапі - пекучий перець Нещадим при попаданні на слизові оболонки і навіть 1 щіпка такий спеції викликає справжню пожежу в роті.
6. Слідом всипте мелену паприку - вона додасть солодкість і бархатистість смаку.
7. Останнім інгредієнтом для приготування спеції стане велика морська сіль.
8. Ще раз як слід все подрібнити в ступці. У пил приправу перетворювати не варто, особливо якщо ви бажаєте натерти їй відмінного шматок свинячого м'яса - такий спецією просто ідеально можна начинити м'ясо для запікання!
9. Зерна гірчиці, які залишаться цілими, якраз привнесуть в блюдо легкий пряно-гіркий смак і він, разом з іншими, подарує вам незабутній кулінарний делікатес з свинячого м'яса!
Зберігайте приправу в ємності або в щільному пакеті, щоб вона не втратила насичений запах.
Схожі статті
