Як початківці, так і досвідчені власники кафе і ресторанів в підготовці до роботи часто не по достоїнству оцінюють значимість такої деталі, як дизайн закладу в цілому, а особливо - його фасаду. Під час відкриття кафе основна увага частіше приділяється:
- підбору передбачуваної клієнтської бази, на обслуговування якої буде розраховано заклад;
- вибору орієнтовного місця розташування для побудови нового або арени наявного відповідного приміщення;
- розробці меню і найму відповідного персоналу.
Ця недооцінка може дорого обійтися, адже фасад ресторану - це головна складова його зовнішнього вигляду, яка дає потенційним клієнтам первинне уявлення і початкову інформацію про заклад. Саме від цих чинників найчастіше залежить те, чи зупинить свій вибір на закладі потенційний клієнт. Яким же чином правильно вибрати ідею для фасаду кафе і розробити модель дизайну? Створення дизайну кафе складається з чотирьох основних етапів:
- створення дизайнерського проекту;
- втілення проекту у вигляді ескізу або тривимірної моделі (на цьому етапі зручно вносити будь-які коригування);
- конструювання;
- створення архітектурної частини.
Якщо вам цікаві тільки фото фасадів кафе і ресторанів, то проведіть по екрані статтю в кінець. Там зібрана добірка з 20+ фотографій фасадів ресторанів і кафе з усього світу.
Що необхідно врахувати перед початком розробки дизайну фасаду кафе
Конфігурацію будівлі. Поширений варіант, коли ресторан знаходиться в спеціально побудованому для нього будівлі - тоді архітектурна основа дизайну майбутнього фасаду може закладатися в конструкцію ще під час розробки креслень. Найбільш простий варіант, якщо для кафе орендується частина будівлі і вихід до вулиці є лише з одного боку - ця стіна і стає фасадом, а практично всі витрати на зовнішній дизайн зводяться до її обробці.
Стиль архітектури навколишніх будинків. Кафе з ультра сучасним фасадом в стилі хаус дивно буде виглядати на тлі класичних будинків.
Вимоги, що пред'являються до дизайну фасаду
Крім стандартних вимог щодо залучення клієнтів, це може бути демонстрація приналежності кафе до кухні тієї чи іншої країни. Користуючись послугами фахівця, до цих же вимогам нескладно заздалегідь підібрати оптимально підходящі технології та обсяг використовуваних матеріалів, склавши попередній кошторис.
Якщо паспорт фасаду готовий, а дизайн фасаду обраний вдало, то ресторан відразу отримує ряд переваг, які впливають на потенційний прибуток і загальну популярність:
Головний елемент практично будь-яких моделей дизайну фасаду - унікальна облицювання стін. Вона повинна бути виконана в суворій відповідності будівельним технологіям для максимальної довговічності обробки. При цьому матеріали обробки повинні бути міцними, довговічними, вологостійкими, стійкими до дії вогню та не вигорає на сонці і зручно очищаються від бруду. Не варто побоюватися використання унікальних матеріалів обробки - можливо, саме це підкреслить індивідуальність закладу і зробить його по-справжньому унікальним. Можна розглянути стиль фахверк для ресторанів в німецькому стилі.
Вхідні групи в оформленні фасаду кафе
Ключ до створення унікального, незабутнього і довговічного фасаду кафе лежить в правильній підготовці, використанні високоякісних матеріалів і наймання кваліфікованих фахівців. Планування витрат при цьому має носити довгостроковий характер, але перше приємних результатів від правильного вибору фасаду кафе можна чекати вже незабаром після відкриття.
Обіцяна добірка фото фасадів кафе і ресторанів:
