Приготування риби в СВЧ
Мікрохвильовка займає одне з ключових місць на кухнях багатьох господинь. Завдяки легкості і зручності у використанні в ній не тільки гріють вже готову їжу, а й готують повноцінні, смачні страви. Одним з блюд, які можна приготувати в мікрохвильовці є риба, але, щоб воно вийшло вдалим, потрібно пам'ятати деякі правіла.Пріготовленіе риби в мікрохвильовці: перед початком приготування, рибу потрібно розморозити, але стежити за тим, щоб вона не нагрілася, і після розморожування залишалася холодної; размораживая рибу в мікрохвильовці, потрібно прикрити її паперовим рушником і один раз перевернути; перед приготуванням риби в мікрохвильовці солити її не потрібно, інакше вона стане жорсткою; готуючи рибу в мікрохвильовці, завжди вибирайте посуд з кришкою з отвором для пари, або ж повністю покривайте її соусом; враховуйте, що після закінчення часу приготування, риба повинна відстоятися, щоб дійти до повної готовності; готувати в мікрохвильовці можна і запаковану рибу. Для цього необхідно викласти пакет з рибою на блюдо і зробити в ньому кілька отворів, через які буде виходити пар; готовність риби, приготовленої в мікрохвильовій печі, перевіряється також, як і при звичайних способах приготування - лусочки не повинні бути прозорими, а м'ясо повинно розшаровуватися; готувати рибу в фользі в мікрохвильовці потрібно дуже обережно, використовуючи при цьому тільки спеціальну фольгу для печі і уважно читаючи інструкцію до своєї мікроволновке.Вот кілька цікавих рецептів приготування риби в мікрохвильовій печі.
Риба в мікрохвильовці рецепт
рибне філе - 350 г;
сметана - 100 г;
твердий сир - 30 г;
борошно - 15 г;
рослинне масло - 30 мл;
цибуля - 100 г;
сіль і перець за смаком;
кріп.
Перед тим, як запекти рибу в мікрохвильовці, ріжемо цибулю кільцями, а сир натираємо на тертці. Філе ріжемо невеликими шматками і викладаємо в посуд, попередньо змащену олією. Зверху викладаємо цибулю. Потім готуємо соус, змішуючи сметану з водою в пропорції 1: 1, додаючи борошно, рослинне масло і сіль, і заливаємо їм рибу.
Ставимо все це в піч і готуємо рибу в мікрохвильовці при середній потужності 10-15 хвилин. Потім посипаємо блюдо сиром і знову повертаємо в мікрохвильовку на 2-3 хвилини. Перед подачею на стіл, готову страву посипаємо кропом.
Червона риба в мікрохвильовці
Любителі червоної риби оцінять, як легко і швидко можна приготувати її в мікрохвильовій печі, і при цьому сама риба вийде дуже ніжною і соковитою.
червона риба (сьомга, форель) - 400 г;
спеції для риби;
вино, соєвий соус або будь-який інший маринад - 2 ст. ложки.
Рибу цільним шматком викласти в посуд для мікрохвильовки, змастити спеціями і додати рідину. Після цього накрити кришкою і, виставивши в печі потужність 800, готувати 4 хвилини. Потім залишити ще на кілька хвилин і подавати до столу з будь-яким гарніром.
Риба в мікрохвильовці гриль
Для тих, хто віддає перевагу стравам на грилі і має в своєму арсеналі мікрохвильовку з функцією гриль, теж є простий і легкий рецепт рибки.
Після цього готувати ще 10 хвилин з одного боку в режимі комбі-1, і ще 5 хвилин з іншого боку в режимі гриль.