Правильне харчування допоможе підвищити опірність організму захворюванням. Воно повинно бути збалансованим, адже організму потрібні і білки, і жири, і вуглеводи.
Особливу увагу слід приділити білків, тому що імуноглобуліни, що забезпечують стійкість організму, є білки, а для їх синтезу необхідна достатня кількість амінокислот. При дефіциті яких-небудь амінокислот імунні клітини (лімфоцити), які синтезують імуноглобуліни, будуть не в змозі побудувати нормальні імуноглобуліни в потрібному для імунної відповіді кількості.
Білкові продукти тваринного походження (м'ясо, птицю, рибу, морепродукти, яйця) досить їсти 2-3 рази в тиждень. Ненасичені жирні кислоти, що містяться в рибі і морепродуктах, набагато підвищують захисні сили організму. Дієтологи стверджують, що підвищити імунітет допоможуть і перепелині яйця, які потрібно з'їдати сирими натщесерце по кілька штук.
Відсутність тваринного білка можна заповнити білковими продуктами рослинного і молочного походження (горох, боби, квасоля, сир, сир).
Для формування імунітету необхідні і жири, тому не варто виключати з раціону яловиче, бараняче і свиняче сало, вершкове масло, жир свійської птиці.
Хоча ми не можемо обходитися без жиру, основного постачальника енергії, все ж головними енергетичними постачальниками є вуглеводи, особливо ті, які містяться в зерні, фруктах і овочах. Вуглеводи організму потрібні різні: і бистроусвояемие (цукру), і повільно засвоювані (крохмаль), і баластні (клітковина для нормального травлення). Вони, так само як білки і жири, необхідні для синтезу нових клітин.
Лікарі нагадують, що велика кількість білків створює проблеми їх перетравлення і виведення продуктів розпаду, перевантажує шлунково-кишковий тракт і нирки, надлишок жирів пригнічує імунітет, а надлишки вуглеводів - прямий шлях
до ожиріння, яке є ще більшим ворогом імунітету, ніж надмірна худорба.
Основу раціону повинні складати крупи, овочі і фрукти. Огірки, томати, кабачки, зелений горошок -в них міститься величезна кількість вітамінів і клітковини, яка регулює роботу кишечника, що грає важливу роль у формуванні імунітету.
Як можна частіше включайте в раціон брокколі, морква, молочні продукти з біодобавками, полуницю, гарбуз, кедрові горіхи, м'ясо індички, цитрусові. Додавайте в їжу більше зелені - петрушки, кропу, коренів і листя селери. Дуже корисно постійне вживання гарбуза, кабачків, патисонів.
Запивати їжу дієтологи рекомендують тільки теплими (не холодною) несолодкими напоями. Холодні, солодкі, газовані напої порушують процес травлення. Рекомендується щотижня або хоча б раз в 10 днів проводити розвантажувальні дні. Можна просто виключити в цей день зі свого раціону дріжджові та здобні борошняні вироби, можна влаштувати для кефіру огіркову (або яблучну) розвантаження. Головне - дати своєму шлунково-кишковому тракту відпочити.
Увага!
Дієтологи застерігають: не їжте продукти, заражені цвіллю або гниллю! Так ви убезпечите себе від отрут, які виробляє цвіль. Подібних отрут близько 100 видів, а один з них - афлактоксін - викликає рак печінки.