- Груша стигла - 1, 5 кг.
- Цукор-пісок-700 гр.
- Вода очищена - 100 гр.
Кінець літа і початок осені припадає на пору дозрівання найбільш відомих, після яблук, фруктів - груш. Завдяки хорошій врожайності, низької калорійності і багатому складу вітамінів, груші відносяться до найбільш бажаним і корисним фруктам. Саме тому багато господині, поспішають заготовити про запас смачні заготовки на зиму з груш. Сам по собі фрукт має солодкий смак і витонченим грушевим ароматом, який зберігається навіть після термічної обробки. З груш готують всілякі варіанти варення, джемів, компотів і желе. До того ж грушу часто комбінують з яблуками і айвою, отримуючи чудові грушеві асорті. Баночка грушевого ласощі відкритого зимового вечора, порадує ваших домочадців за чашкою чаю.
Пропонуємо вам нескладний рецепт, за допомогою якого ви зможете приготувати смачну повидло з груш, без особливих витрат за часом.
Як зварити повидло з груш
Готувати грушеве повидло можна з будь-якого сорту груш (підійдуть дрібні і злегка пом'яті плоди). Перш за все, потрібно помити груші і очистити їх від шкірки. Якщо цього не зробити, пюре буде недостатньо прозорим. Так що якщо ви хочете отримати повидло красивого бурштинового кольору, грушу потрібно почистити.
Очищені фрукти нарізати на невеликі шматочки, укласти їх в посуд, де буде варитися повидло. Влити в грушу норму води і поставити варитися на вогонь. Щоб у вас не виникало питання, як варити повидло, готуйте його на повільному вогні під кришкою. Час варіння залежить від сорту груші, потрібно щоб вона добре розварилася. У мене на варіння пішло 45 хвилин.
Проварену грушу потрібно перетерти через сито або подрібнити блендером. У моєму варіанті взято сито. Головне, щоб у вас вийшла однорідна маса.
Протерту грушевий масу ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, всипаємо норму цукру і варимо до закипання, постійно помішуючи. Зменшуємо вогонь і варимо повидло на дуже повільно вогні, інакше є ризик отримати підгорів продукт. Час варіння від моменту закипання - 15 хвилин.
Після закінчення часу знімаємо з вогню наше повидло, на перший погляд воно може здатися не дуже густим. Однак після того як воно охолоне консистенція загусне.
Гаряче повидло розкласти по чистих стерилізованим баночках і закупорити їх для зберігання.
Цей рецепт зовсім нескладний, повидло готується за один день. Приємного вам апетиту!