Введіть email і пароль для входу на сайт
Дякую за реєстрацію!
Заповніть всі поля для реєстрації
Угорщина виступила за перегляд угоди про асоціацію Україна-ЄС через закон про освіту
Новий закон України "Про освіту" істотно порушує принципи Угоди про асоціацію між Україною та ЄС
Всесвітній банк назвав рівень інфляції в Україні на кінець року
Британські фахівці заявили про відкриття універсальної вакцини проти грипу
У Британії набирають 500 добровольців з числа пацієнтів державної системи охорони здоров'я для проведення клінічних випробувань нової універсальної вакцини проти грипу
Джаред Лето зіграє засновника Playboy
Минулого тижня світ дізнався трагічну новину про смерть 91-річного засновника Playboy і американської ікони Х'ю Хефнера. З огляду на спадок, залишений ним всьому світу, історія його життя лягла в основу байопіку. Режисером фільму стане Бретт Ратнер, а роль легендарного плейбоя зіграє Джаред Лето
Поради на свято: як накрити ідеальний новорічний стіл
Ідеальний святковий стіл не обов'язково повинен бути величезним і ломитися від делікатесів. Головне, - щоб він був красивим, добре прикрашеним і безпечним для здоров'я.
Більше овочів, круп і зелені
Яким би не було ваше основне блюдо, в центрі столу завжди повинен бути салат або нарізка з свіжих овочів. Заправити соняшниковою або оливковою олією перед самою подачею, але ніяк не за пару годин до приходу гостей.
Для гарячого блюда замість традиційного шматка м'яса приготуйте рибу або курку. Курку можна обмазати сумішшю йогурту з часником - вона збереже соковитість і придбає дуже апетитний аромат. Запікайте гаряче в фользі або в кулінарному рукаві (пакеті) - у власному соку. Такий спосіб приготування - щадний для шлунка і талії.
Гарнір цілком можна замінити салатами, овочевими нарізками, зеленню або оливками », - радить лікар.
Якщо ж ви неодмінно мають намір подавати всі і відразу, демонструючи справжнє українське гостинність, то замість картоплі віддайте перевагу рису з овочами. Тим більше до риби та птиці він підходить як не можна краще, та й господар майбутнього року дуже любить такі частування.
Скільки б страв не стояло на столі, визначте заздалегідь для себе, що ви маєте намір їсти - не влаштовуйте асорті з купи салатів і гарячого у себе в шлунку! П'ять різних страв (включаючи фрукти) - це оптимальне навантаження для організму.
Буде дуже правильним, якщо посеред вашого новорічного столу буде перебувати букет смачної і корисної зелені - салат, кріп, петрушка, рукола та інше. По-перше, Півневі, чий рік ми зустрічаємо, це припаде до душі, а гості отримають свою дозу вітамінів і мікроелементів.
Напої вибирайте заздалегідь
Господиням варто спочатку продумати, якими напоями вони мають намір пригощати своїх гостей в Новий рік і до кожного з них підібрати найбільш оптимальну закуску.
Шампанське, яке відноситься до аперитиву (тобто до легкого алкоголю, збудливій апетит), найкраще випити на початку вечора і в невеликих кількостях - не більш 150 грамів.
«Якщо протягом усього святкування ви збираєтеся пити горілку, то краще зовсім відмовитися від шампанського, навіть під час бою курантів. Вуглекислота, яка утворює «звеселяючий бульбашки», прискорює всмоктування алкоголю в кров. І якщо після шампанського намахнуть горілки, то сп'яніння настане різко, що навряд чи обрадує як вас, так і оточуючих. А про те, що буде, якщо запити горілку шампанським, навіть говорити страшно. дуже рекомендую з цим не експериментувати.
Те ж саме відноситься до алкогольно-газованим коктейлів, наприклад, «Куба Лібра» - віскі з колою і лимонним соком, а також різним джин-тоніком, ром-кола і так далі. Хоча і п'ється такий коктейль легко, але «забирає» швидко.
Якщо збираєтеся заважати або просто немає іншого виходу, коли все закінчується, то хоча б не змішуйте виноградний і зерновий алкоголь, - попереджає лікар. - Тобто, якщо почали пити вино, то пийте тільки його. Якщо один сорт і марка напою закінчилася, бажано робити перехід від білого до червоного і від сухого до солодкого, а не навпаки. Для гіпертоніків краще біле вино, воно легше і не володіє розширюють дією судин. З горілкою поєднуються віскі, настоянки. Але не коньяк, який, як відомо, виробляється з винограду. Ну і, звичайно, не знижуйте, а підвищуйте градус. Для великих застіль не підходять коньяк, віскі або ром. Це благородні напої, їх п'ють в кінці хорошою трапези, смакуючи кожен ковток.
«Обов'язково на столі повинна бути мінеральна вода без газу. Нею буде доречно запити все - від горілки до шматка курки.
Якщо стежте за фігурою, соки краще пити по мінімуму, особливо нектари з додаванням цукру. Єдиний виняток - томатний або овочевий, вони лише допоможуть травленню і швидше вас наситять », - говорить експерт.
Вранці - подбайте про гостей
Якщо ви святкуєте Новий рік у колі друзів у себе вдома, напевно більшість гостей залишаться на ніч. А, отже, - гостинним господарям слід подбати про них і вранці.
Не забудьте головне - вранці потрібно поснідати!
«Похмільний меню» може складатися з:
* Легкого омлету з великою кількістю молока;
* Теплою рідкої вівсяної каші (обволікає шлунок);
* Міцно завареного чорного чаю з лимоном і цільнозернового хліба зі шматочком масла або нежирним сиром.
Ідеальний варіант швидко впоратися з головним болем - розсіл. Але ні в якому разі ні з оцтом і тільки домашній, в іншому випадку, стан можна не тільки погіршити, а й заробити шлункові болі.
М'ясо купуйте напередодні свята
Застава красивого, безпечного і смачного святкового меню - свіжі інгредієнти для страв. Але це зовсім не означає, що варто візками скуповувати продукти 31 числа.
З урахуванням усього вищесказаного і заздалегідь продумавши, що саме ви будете подавати на стіл, складіть відповідний список. Розділіть листочок папірці на 3 частини: перша - те, що можна купити прямо зараз (картопля, буряк, морква, ріпчаста цибуля, борошно, приправи, консерви, оливки або інші овочі, фрукти в банках, соуси і т.д.), друга - продукти, які варто купити за кілька днів до свята. До таких можуть ставитися яйця, заморожена риба, печиво, цукерки в коробках або індивідуальних обгортках і так далі. І, нарешті, третій стовпчик - це те, що доведеться купити безпосередньо перед святом - ввечері 30-го або днем 31. Це хліб, торти, м'ясо (якщо свіже, якщо ж використовуєте заморожене, то придбати його можна і заздалегідь) і так далі .
При цьому обов'язково звіряйте покупки зі списком, щоб забути про важливе інгредієнті для страви.
«Овочі та фрукти рекомендую вибирати дня за 3 до нового року, - так вони не встигнуть зіпсуватися, зате вам не доведеться все робити напередодні свята. Зберігати їх краще на самій нижній полиці холодильника - там оптимальний режим для їх збереження.
Читайте етикетки і не експериментуйте з рецептами
«Найважливіша інформація - термін придатності. Відмовтеся від покупки продукту, якщо термін придатності переклеїти, розтертий, погано видно і т.д.
Обов'язково зверніть увагу на умови зберігання продукції - м'ясна, молочна і рибна продукція обов'язково повинні стояти в охолодженої вітрині окремо від інших продуктів.
Етикетка на будь-яких фасованих заводських продуктах повинна бути наклеєна рівно, без прим'ятої - в іншому випадку, це може бути фальсифікат або ж недобросовісні продавці її переклеювали.
Якщо продукт «запаяний» в банку, картонну упаковку і т.д. гарненько її розглянете - ніяких пошкоджень, роздутості і т.д. на банці бути не повинно - інакше цей продукт може завдати серйозної шкоди здоров'ю і зіпсувати не тільки свято, а й наступні вихідні », - говорить експерт.
Не купуйте нарізану ковбасу або сир, і вже тим більше рибу. Якщо ви неодмінно хочете тонку машинну нарізку - нехай куплений брусок наріжуть при вас.
Найчастіше на новорічний стіл подаються всім відомі і улюблені страви, або ж господині намагаються спробувати щось нове і сучасне. У будь-якому випадку важливо чітко дотримуватися технології приготування і не відходити від рецепта приготування (на щастя, в Інтернеті зараз можна знайти будь-яку страву).
Пам'ятайте: заморожені рибу, птицю і м'ясо обов'язково спочатку повністю розморозити, а вже потім готувати, інакше шкідливі бактерії в самій середині продукту можуть просто не пройти «дезінфекцію» високою температурою. Яйця для салатів краще проварити на хвилину довше, чим не доварити. Ну а салати завжди заправляйте за хвилину до подачі на стіл, а не заздалегідь », - порадила фахівець.
Читайте Golos.Ua в зручних форматах: Facebook.