томатний сік - 100-150 мл;
рослинне масло - 1-2 ст. л. (+ Масло для фритюру).
У теплий кефір додати цукор і дріжджі. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
Після закінчення часу в підійшли дріжджі додати сіль, яйця і рослинна олія. Перемішати за допомогою віночка.
Всипати частинами просіяне борошно і замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Накрити рушником і залишити на теплом місці на 1 годину.
Капусту нашаткувати невеликий соломкою, цибулю дрібно нарізати кубиками.
На рослинному маслі обсмажити цибулю, помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Додати капусту. Посолити, поперчити і готувати 5 хвилин. Потім влити томатний сік і тушкувати під кришкою, періодично помішуючи, 5-10 хвилин. Остудити до кімнатної температури і начинка для пончиків готова.
Тісто, що підійшло обмять.
І розділити на 15 рівних частин.
На столі, присипаному борошном, кожен шматочок тіста розкачати в пласт. У центр викласти по 1 чайній ложці начинки.
Защипнути краю і сформувати невеликі колобки. Залишити на 10 хвилин для підйому.
Рослинна олія добре розжарити в каструлі або глибокій сковороді. Опустити заготовки. Обсмажити з усіх боків на повільному вогні до золотистого кольору.
Викласти готові пончики з капустою на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. І можна подавати на стіл.
Пончики з капустою виходять апетитними, смачними, пишними.
Схожі статті
