З цього, м'яко кажучи дивного списку, до сих пір, відвоювати вдалося тільки рецептфаршірованних помідорів. Решта табу.
Ось, представляю вам сьогодні те, що вдалося відбити в нелегкому бою з коханим.
Для рецептафаршірованних помідорів потрібно.
6 - 8 томатів (не дуже перестиглих)
100 гр печериць
100 гр шинки варено-копченої
150 гр твердого сиру
1 ч.л. томатної пасти
1 ч.л. яблучного оцту
Готуємо помідори фаршировані грибами.
У помідорів зрізаємо «капелюшок» і ложкою акуратно видаляємо м'якоть. М'якоть дрібно рубаємо.
Помідорову м'якоть тушкуємо на оливковій олії з грибами і шинкою приблизно 5 - 7 хв. В кінці додаємо дрібно рубаний часник, сіль, хмелі-сунелі, томатну пасти і яблучний оцет. Все перемішуємо і тушкувати під кришкою ще пару хвилин, щоб випарувалася зайва рідина.
Отриманим фаршем начиняє помідорні стаканчики. Потім укладаємо їх в сковороду з високими стінками. Приблизно, на 1 см. Заливаємо помідори водою, подсаливаем. Тушкуємо під кришкою не більше 3-4 хв. В кінці потрібно зняти кришку, що б вода випарувалася.
Готові помідори фаршировані грибами посипаємо тертим сиром і відправляємо на пару хвилин під гриль, щоб утворилася апетитна скоринка. За цей час на сирі встигне утворитися приємна «Золотинка».