Привіт, шановні гості і читачі сайту Смачні Рецепти!
Мариновані помідори - відмінне доповнення до м'ясних і других страв. Гріх не приготувати мариновані помідори на зиму.
Рецептів маринування не злічити, кожен маринує по своєму. На цей рахунок, у мене теж є в запасі один рецепт, яким я, мої рідні і знайомі користуються ні перший рік. Результатом всі задоволені. А спосіб приготування маринованих помідор простий і зручний, тому що готуються без стерилізації.
Нам буде потрібно на одну 3-х літрову банку:
- помідори - 2 кг.,
- вода - близько 1,2 літра,
- прянощі: гілочка селери, 3 листочка лаврушки, 5 горошин перцю чорного, 3 зубчики часнику, лист хрону за бажанням, кріп,
- сіль кам'яна - 1 ст. ложка з гіркою або 2 ст. ложки без гірки,
- цукор - 2 ст. ложки без верху або 1 ст. ложка з верхом,
- оцтова есенція 70% - 1 ст. ложка,
- для прикраси можна покласти трохи цибулі кільцями, смужки болгарського перцю (зеленого) і моркви.
Як приготувати мариновані помідори без стерилізації
Помідори для маринування треба брати стиглі і тверді.
1) Добре помити помідори під проточною холодною водою.
2) В чисті простерилізовані банки покласти на дно підготовлені спеції: перець горошком, селера, часник, кріп, лаврушку.
3) Укласти помідори зверху на прянощі, чергуючи їх свіжими овочами. Залити вміст банок окропом, прикрити кришками і вистояти 15-20 хвилин. Щоб помідори залишилися целенькая і не потріскалися від окропу, потрібно перед тим, як скласти їх в банку, наколоти кожну помідор зубочисткою в будь-якому місці.
4) Тепер зливаємо воду з банок в каструлю і готуємо маринад. Кладемо 2 ст. ложки цукру без верху і 1 ст. ложку кам'яної солі з верхом. Або якщо взяти 2 ст. ложки цукру і 1 ст. ложки солі без верху, виходить те ж саме. Помідори виходять дуже смачні. Хто любить по солодше, тоді покладіть 3-4 ст. ложки цукру.
5) Доводимо маринад до кипіння, в кожну банку наливаємо по одній столовій ложки есенції і заливаємо киплячим маринадом. Закочує кришками - ось і все!
6) Залишилося ще одну справу, потрібно банки з помідорами укутати в ковдру, кришками вниз, і залишити до повного охолодження. Я мариную помідори в обід, і на ранок їх можна вже забирати в підвал або залишити вдома і поповнити улюблену кладовочку з домашніми заготовками.
Може кого то крім маринованих помідорів цікавить рецепт смачних маринованих огірочків? Тоді загляньте ось в цю статтю.
Вдалих всім заготовок і до нових рецептів на моєму сайті! Бувайте усі!
Вітаю! З величезної кількості рецептів в Інтернеті вибрала саме Ваш. Надихнула його простоту. В азарті зробила п'ять 1,5 л. банок. Зливаючи розсіл, щоб його прокип'ятити, була приємно здивована просто супер ароматом, який дає селера і інші спеції. Впевнена, що Ваші помідори мені дуже сподобаються. Як то кажуть - розтин покаже. Обов'язково Вам відпишуся, коли відкрию першу банку. Велике вам спасибі!
Шановна, Наталя, вам величезне спасибі, що зупинилися на моєму рецепті. Помідори виходять дивовижні. Моя сім'я, коли сідає вечеряти, 3-х літрова банка йде за один присід. У виборі рецепта, ви ні крапельки не розчаруєтеся.
Доброго дня. Підкажіть, якщо есенцію замінити 9% оцтом, скільки тоді його треба, грам п'ятдесят?
Шановна Ларисо, 9% оцту потрібно 8 ст. ложок. Але скільки я вже роблю мариновані помідори, найсмачніші виходять саме з есенцією. Так, що буде прекрасно, якщо ви все таки знайдете її. Удачі вам!
- Медово-листковий торт з карамельним соусом
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Великою популярністю.
Ніжний, легкий сонячний персиковий торт-суфле на бісквітному коржі порадує всіх домашніх, без винятку! Торт-суфле.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.