Якщо хтось не знає, як смачно посмажити щуку на сковрроде, наш сьогоднішній рецепт з покроковими фото для вас. Риба обов'язково повинна бути в раціоні будь-якої людини. Вона багата вітамінами групи А і В, фолієвою кислотою, фосфором, а також магнієм і холін.
Щука не є винятком. Крім вітамінів і корисних речовин в ній багато природного білка. До того ж її м'ясо низькокалорійне, тому підходить для тих, хто сидить на дієті. Рецептів приготування щуки маса. Її можна запікати, фарширувати, сушити, смажити. Останній спосіб дуже корисним назвати не можна, все ж смажиться вона на маслі, але страва виходить смачним і ситним.
Рецепт класичний і дуже простий у виконанні. Навіть недосвідчена господиня зможе його повторити.
Рецепт приготування як смачно посмажити щуку
Щуку потрошимо і чистимо. Працюючи ця «брудна», тому доручіть її сильній статі. Нехай і чоловік візьме участь в приготуванні обіду або вечері. Коли риба почищена, гарненько її моєму як зовні, так і всередині. Ріжемо на невеликі шматочки товщиною 1-1,5 см.
Пересипаємо сіллю.
Крім солі можна взяти ще й чорний мелений перець. Вручну натираємо кожен шматочок і даємо трохи полежати. Якраз той час, поки ви поставите на плиту сковорідку з соняшниковою олією і дочекаєтеся, поки вона розігріється.
Насипаємо в тарілку півсклянки борошна, обвалюють шматки в ній з двох сторін і відправляємо смажитися.
Тримаємо на середньому вогні. Коли з'явилася з одного боку рум'яна кірочка, перевертаємо на іншу.
В кінці рибку можна трохи подтушіть. Для цього наливаємо в сковорідку трохи води і тримаємо на маленькому вогні хвилин 20. За цей час риба дійде до повної готовності, стане соковитою і м'якою.
На гарнір до смаженої щуки можна подати варену картоплю, рис або відварені овочі. У будь-якому випадку буде смачно і, що немало важливо, корисно.
Якщо вам пощастило, і рибка виявилася з ікрою, її теж можна посмажити, а можна замаринувати, приготувавши домашню ікру.
Експериментуйте і радуйте смачними стравами ваших близьких. Смачного!
