Плов з грудки курки є смачним і цілком збалансованим стравою. Курячі грудки дадуть організму потрібну кількість білка. Рис забезпечить його корисними, так званими повільними вуглеводами. Спеції та овочі доповнять плов вітамінами та харчовими волокнами, а рослинне масло допоможе засвоєнню вітамінів і інших речовин. Плов з курячої грудки за рецептом з фото можна приготувати за 45-50 хвилин.
- Рис для плову потрібно перебрати. Спочатку крупу потрібно промити, а потім залити холодною водою, всипати пару пучок солі. Дати рису постояти 15 хвилин.
- З грудної кістки зрізати м'ясо, зняти з нього шкуру. Нарізати курячу грудку шматочками вагою близько 15 грам.
Далі готувати плов з курячої грудки можна за рецептом звичайного плову з м'ясом і морквою.
- На плиту поставити сковорідку. Налити масло і розігріти його. Нарізану грудку курки обсмажити в гарячому маслі протягом 5-6 хвилин.
- До обсмаженої курки додати нарізану моркву і цибулю.
- Курку і овочі смажити 10-12 хвилин.
Плов з грудки курки готують з обов'язковим додаванням спецій. На сковорідку потрібно додати суміш перців, зіру, мускатний горіх, сухі ягоди барбарису, ялівцю.
Також можна покласти будь-які інші спеції, сухі трави. Посолити за смаком.
- Далі для приготування плову з грудки курки за рецептом з фото потрібно каструля з товстим дном. Бажано, щоб вона була досить широкою. Спочатку в неї потрібно перекласти вміст сковорідки.
- Злити воду з рису, викласти його поверх курки з овочами.
- У каструлю налити воду на 1,5-2,0 см вище рису. Додати солі за смаком.
- Вміст каструлі нагріти до кипіння, п'ять хвилин варити на сильному вогні, після чого ще 10 хвилин варити при помірному нагріванні. Кришку не відкривати, вміст не перемішувати.
- Коли рис вбере всю воду, каструлю потрібно відкрити, акуратно перемішати крупу з курячою грудкою і овочами.
- Накрити кришкою і через хвилину вимкнути плиту.