оливкова олія;
сіль з італійськими травами.
Просіваємо в миску борошно, додаємо дріжджі.
Окремо змішуємо воду, сіль і цукор.
У суміш борошна і дріжджів додаємо воду. Замішуємо тісто, в кінці замісу вливаємо оливкову олію і вимішуємо до гладкості. Тісто накриваємо рушником і залишаємо в теплі на 30-40 хвилин.
Поки підходить тісто, приготуємо начинку для піти. Куряче філе миємо, просушуємо, ріжемо на шматочки, солимо, перчимо, скроплюємо лимонним соком. Ми залишаємо м'ясо на 10-15 хвилин, а потім обсмажуємо на розігрітій олії 2-3 хвилини, посипаємо кунжутом.
Смажимо куряче філе до готовності.
Тонко шаткуємо капусту.
Ріжемо кружальцями огірки.
Помідори ріжемо тонкими часточками. Капусту, огірки і помідори солимо і скроплюємо оливковою олією.
Тісто, що збільшилося в обсязі, обминали.
Ділимо тісто на 7-8 рівних частин.
Кожну частину тіста розкочуємо в коржик, накриваємо рушником і залишаємо на 10-15 хвилин.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. На деко, застелене папером для випічки, викладаємо коржі і готуємо в духовці хвилин 5-7.
Розрізаємо піту збоку, щоб вийшов кишеньку. Викладаємо всередину піти начинку: капусту, куряче філе, потім огірки і помідори (можна полити соусом до смаку, тоді овочі не потрібно збризкують оливковим маслом).
Смачна пита з начинкою готова.
Цю страву можна взяти і на дачу, і на пікнік, поклавши в судочек або загорнувши в харчову фольгу.
Схожі статті
