- М'ясні оладки є дуже смачним блюдом, поєднувати які можна з будь-якими гарнірами Час готування: 45 хв .;
- Порції: 6;
- Ккал: 245;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 70 г / 60 г / 40 г.
М'ясні оладки за своїми смаковими якостями анітрохи не поступаються звичайним котлет, а готувати їх набагато простіше і швидше. Крім цього, існує безліч найрізноманітніших рецептів приготування м'ясних оладок, тому можна кожен день радувати своїх домочадців смачними і корисними стравами.
складові
- Фарш - 200 г;
- Цибуля - 1 шт .;
- Кефір або кисле молоко - 250 мл;
- Борошно - 4 ст. л .;
- Яйце - 1 шт .;
- Розпушувач - 1 ч. Л .;
- Сіль перець;
- Рослинна олія.
Смачні оладки з фаршем на кефірі або кислому молоці
Буває так, що звичайні м'ясні котлети просто набридають.
Хорошою альтернативою їм можуть стати м'ясні оладки на кефірі, які відрізняються:
- Особливою м'якістю;
- ніжністю;
- Неповторними смаковими якостями.
Оладки м'ясні можна робити на кефірі або на молоці.
При приготуванні оладок на молоці, найкраще брати жирніше домашнє молоко або замінити його вершками.
Так смак вийде більш м'яким і ніжним. Такі оладки відмінно підійдуть навіть для дітей від 1 рочки.
Живильні м'ясні оладки з фаршу на кефірі: покроковий рецепт
Оладки вважаються найкращим варіантом для приготування смачного і корисного сніданку.
Ця страва також зможе виручити, якщо несподівано прийшли гості.
М'ясні оладки, приготовані на кефірі, мають чудові смакові якості, так як тісто надає їм додаткову м'якість, а м'ясний фарш - вишуканий смак. Дехто називає такі оладки ледачі біляші, так як вони дуже схожі за смаком на це блюдо. М'ясний фарш для приготування оладок повинен бути свинячий або курячий. При бажанні, в тісто можна додати зелень, часник, спеції.
Рецепт приготування оладок покроково досить простий, і з ним впорається навіть починаюча господиня:
- Потрібно підготувати спочатку всі продукти, що вимагаються для приготування оладок. Фарш для приготування оладок можна взяти вже готовий, або просто перемолоти м'ясо. Кефір можна взяти абсолютно будь-якої жирності.
- У миску треба налити кефір, додати сире яйце і сіль. Всипати борошно, попередньо перемішану з розпушувачем. Якщо розпушувача немає, то його цілком можна замінити звичайною харчовою содою.
- У тісто додати підготовлений фар, подрібнену цибулю і перець за смаком. Щоб шматочки цибулі не були надто великими, його також можна перемолоти при приготуванні фаршу.
- Отриману суміш потрібно дуже добре перемішати, щоб вийшла однорідна суміш без грудочок. Якщо тісто не досить густе, то потрібно додати борошна до отримання необхідної консистенції.
- Смажити оладки потрібно на попередньо розпеченій сковороді з додаванням олії. У процесі смаження потрібно контролювати рівень вогню, щоб вони добре пропеклися, так як тісто містить сире м'ясо. Готовність оладок потрібно перевіряти виделкою або сухий сірником.
Подавати готову страву з соусом, приготованим з сметани, з додаванням зелені і часнику. Крім того, можна подавати їх з гірчицею або хріном. Оладки можна подавати на стіл гарячими і холодними.
Ніжні оладки з фаршем: готуємо для всієї родини
Модно приготувати оладки з начинкою з фаршу. Вони виходять дуже ніжними, пишними і смачними.
На відміну від багатьох страв, приготованих з тіста з м'ясним фаршем, при приготуванні оладок не потрібно розгортати тісто і всі процеси робляться дуже швидко і просто.
Для приготування таких оладок потрібно зробити окремо тісто.
- Підготувати м'ясний фарш.
- Тісто обов'язково має трохи підійти.
- Потім на розпечену сковороду викласти трохи тесту, на нього фарш і знову налити тісто.
- Обсмажувати оладки до готовності з обох сторін.
Щоб оладки були пишними, м'якими і смачними, найкраще робити тісто на дріжджах.
Досить незвичайний і оригінальний смак виходить у оладок, приготованих з попередньо відвареного м'яса. Щоб оладки вийшли соковитими і м'якими, краще всього брати курку або індичку. Можна зробити оладки з колесо до воза. Як колесо до воза добре підходять гриби, яйця із зеленою цибулею, а також відварне м'ясо або м'ясний фарш.
М'ясні оладки з фаршу: рецепт (фото)
Увага, тільки СЬОГОДНІ!