Скарбничка порад> Кулінарія> Як приготувати млинці з м'яса своїми руками: рецепт приготування
Що потрібно для приготування оладок з м'ясного фаршу?
Не знаєте, що смачного приготувати? Порадуйте себе і своїх близьких оладки з м'яса. Прекрасна заміна м'ясних котлет. А виглядають вони оригінально і на смак непогані. Дітям дуже сподобаються, та й дорослих вони вразять. Оладки, та ще й м'ясні! Восторг!
Для приготування м'ясних оладок з фаршу знадобитися:
- фарш м'ясний 500 грамів;
- цибуля 2 штучки;
- вівсяні пластівці 50 грамів;
- яйце 1 штучка;
- сіль, приправи;
- соняшникова олію.
Замість вівсяних пластівців можна покласти тертий сиру картоплю. На рецепт знадобиться 2-3 штуки середніх розмірів. Також можна додати терту моркву.
Отже, приступимо до нашого приготування!
Покроковий рецепт, як правильно приготувати м'ясні оладки з фаршу
- Вівсяні пластівці потрібно залити окропом і відставити на 10 хв. Я беру звичайні, недорогі.
- Розморожуємо фарш або готуємо його з м'яса. Я віддаю перевагу фарш домашній на половину з свинину, на половину з яловичини.
Але буває і так, що доводиться купувати заморожений. Іноді трапляється фарш рідкої консистенції. Але це не проблема: на сковороду я його викладаю столовою ложкою, і він швидко схоплюється.
- До фаршу необхідно перекрутити цибулю або дрібно порізати. Щоб швидко подрібнити цей овоч, я вважаю за краще закинути і прокрутити його на блендері. Очі не щипет, ріже дрібно.
- Додати сіль, приправи за смаком і одне яйце. З приправ я люблю для фаршу тільки чорний мелений перець. Але в магазинах можна знайти спеціальну для фаршу.
- Туди ж потрібно покласти і пластівці. Якщо вся вода не вбралася, то її необхідно злити.
- Потім необхідно все ретельно перемішати.
- Приступаємо до смаження. На сковороду наливаємо соняшникову олію і добре розігріваємо.
- Викладаємо фарш на сковороду ложкою або ліпимо ручками і мачає в борошно. Смажимо оладки на олію з двох сторін на повільному вогні. Для кращої прожарювання можна накрити кришкою і трохи загасити хвилин 5-10.
- Оладки з м'ясного фаршу готові! Потрібно з трохи остудити.
Можна подавати як з гарніром, так і без нього. Ці оладки і в холодному вигляді непогані в якості закуски. Смачного. Їжте на здоров "я!