Я думаю, у всіх господинь часом буває запарка - і робота, і діти, і домашні клопоти, а тут ще потрібно встигнути приготувати обід на всю голодну ораву. 🙂 Ось саме в такі дні мене виручає рецепт складного гарніру з рису і рибних консервів, зробленого в духовці. Складний, до речі, це не про приготування, а про склад блюда, яке можна назвати рибним пловом. Про те, як зробити швидкий плов з рибою консервованої в духовці - із задоволенням розповідаю в цьому рецепті з покроково зробленими фото.
Що потрібно для цього блюда:
- 2,5-3 склянки пропареного рису;
- 2 банки рибних консервів в олії (сайра, скумбрія, сардина і т.п);
- морква і цибуля;
- рослинна олія;
- сіль, суміш перців або інша підходяща приправа;
- гаряча вода.
Як приготувати плов з рибою консервованої в духовці
Перш за все, необхідно підготувати всі інгредієнти. Овочі помити і очистити.
Лук пошінковать невеликими кубиками, моркву протерти на середній терці.
Розігріти сковороду з маслом і обсмажити цибулю.
Додавши морква через 5 хвилин після початку смаження цибулі.
Виходить така ось яскрава засмажкою.
Промити рис гарячою водою до стану, поки вода не стане залишатися прозорою.
Відкрити консерви, викласти в миску і, за допомогою вилки, злегка подрібнити рибні шматки.
Змішати в сковороді готову зажарку, рис і рибні консерви.
Деко змастити маслом, а духовку включити на 200 градусів.
Викласти гарнір на деко і розрівняти шар.
У гарячу воду (2-3 склянки) додати сіль і спеції за смаком, добре розмішати і залити рис гарячою водою так, щоб рівень був вище на 1,5-2 см. Якщо води мало - додати ще.
Поставити в духовку на 30-45 хвилин. Вимкнути гарнір і залишити дійти в теплі ще хвилин 5-10.
А тепер, пора накривати на стіл і кликати самих голодних!
Залишається тільки готовий ароматний рибний плов викласти в тарілки, прикрасити зеленню, і подати зі свіжими овочами, салатом, соусом або соліннями. Вибір залежності від сезону або переваг.
Завершуючи, хочу зауважити, що такий рибний плов відмінно підійде для вегетаріанців і в пост.