Пісна тушкована капуста готується зі свіжої капусти, моркви, цибулі, томатного пюре, спеції і рослинного масла. Капуста виходить відмінною! А скільки в ній вітаміну С - не розповісти. Спробуйте!
СКЛАДОВІ
- Капуста, качан 1 Штука
- Лук 2 Штуки
- Морква 1-2 Штук
- Томатна паста 500 Грам
- Сіль, перець За смаком
- Рослинна олія 8-9 ст. ложок
- Зелень За смаком
Опис приготування:
Як приготувати пісну тушковану капусту? 1. З капусти обірвемо верхні листки, розріжте наполовину. 2. Тонко наріжте капусту. 3. Лук почистіть і наріжте півкільцями. 4. Моркву натріть на тертці. 5. Приготуйте сковороду і велику каструлю. 6. Влийте в сковороду пару ложок рослинного масла. Прогрійте на середньому вогні. 7. На маслі (у міру потреби додаючи його) обсмажуйте до м'якості порціями капусту і перекладайте в каструлю. 8. Після того, як всю капусту обсмажити, в тій же сковороді на олії обсмажте цибулю і моркву до м'якості. Додайте томатне пюре або протерті консервовані помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом 7-8 хвилин. Потім вміст сковороди додайте в каструлю з капустою, перемішайте і ставте на середній вогонь. 9. Гасіть капусту протягом 20-30 хвилин, потім додайте сіль, перець, перемішайте і тушкуйте до готовності (м'якості капусти). 10. Готову пісну капусту прикрасьте рубаною зеленню і подавайте. Смачного!