Оладки, прямо з печі! Такі рум'яні, такі ніжні і дуже м'які. Якщо до цих пір у вас оладки на кефірі на виходили пишними, залишайтеся з нами і ви дізнаєтеся маленький секрет, як приготувати пишні оладки на кефірі.
Дріжджові оладки на молоці. без сумніву, дуже смачні й улюблені багатьма. Але ось на їх приготування потрібно витратити, хоч невелике, але все таки свій дорогоцінний час. Як можна спекти такі ж пишні оладки, але за менш короткий проміжок часу? На допомогу приходить всім знайомий рецепт оладок на кефірі.
Чесно кажучи, цей рецепт у мене то виходив, щось не виходив. І не як не могла зрозуміти, від чого це залежить. Але недавно я це напоумив. Виявляється, якщо кефір злегка підігріти, тоді все і вийде. Ось такий маленький секрет. І ви знаєте, скільки НЕ печу ці оладки, вони завжди виходять пишними. А приготувати такі оладки можна всього за пару хвилин. Ну, звичайно, час потрібно і на випічку наших пишних оладок.
для рецепта пишні оладки на кефірі знадобиться:
як приготувати пишні оладки на кефірі
Цей легкий рецепт оладок я з радістю вам детально опишу і покажу все покрокові фото. З цієї порції тесту у мене вийшло 18 оладок. У самий раз, щоб попити чайку з домашніми, за вечірнім столом і навіть якщо пощастить поснідати. Але до сніданку наші оладки не дожили, все з'їли з полуничним варенням. Порада: не готуйте оладки на кефірі з запасом. Залежалися оладки тверднуть, чого не скажеш про дріжджові оладки. М'якість таким Ладушки можна повернути, зігрів їх в мікрохвильовій печі.
1. У велику миску, в якій ви будете готувати тісто для оладок, налити кефір.
У мене була домашня кисле молоко. Миску з кефіром поставити на маленький вогонь і про всяк випадок, щоб кефір не згорнувся, помішувати ложкою або віночком. Кефір нагріваємо до теплого стану, додаємо до нього яйця, цукор, щіпку солі і добре перемішуємо.
2. Далі додаємо борошно, змішане з харчовою содою. Ретельно перемішуємо продукти, щоб не було грудок.
Ось і наше тісто для оладок на кефірі готове. Накриваємо миску з тестом легким рушником або прикриваємо кришкою і відставляємо в сторону на хвилин 15. Якщо ви любите яблука, в тісто можна додати і терте яблуко. Це тільки поліпшить смак оладок і додасть готовим виробам велику пишність.
3. Смажимо оладки на добре розігрітій сковороді. Як правило оладки смажать без кришки і цього ми дотримуємося. За допомогою столової ложки викласти на гарячу сковороду тісто у вигляді маленьких коржиків, які потім перетворяться в оладки.
Але, щоб тісто легше стікало з ложки на сковороду, раджу її змочувати водою, перед кожним зануренням в тісто. Але чи хоча б на порцію, яка вміщується на сковороді. Вогонь, на якому смажаться оладки теж грає ні малу роль. Вогонь під сковородою повинен бути помірним, навіть трохи менше. Інакше ви погрожуєте отримати рум'яні оладки, але сирі всередині.
Гарячі, ніжні, м'які і шалено пишні оладки на кефірі із запалу з жару подаємо з варенням або з медом, до чаю.
Приємного чаювання і приємних вам клопоту на кухні!
Привіт Алена.
Прешель сюди за посиланням з теми "Як приготувати домашній кефір". Молока у нас багато - вирішив робити кефір і заодно переводити його на випічку. У мене питання по рецепту - припустимо я хочу використовувати 1 літр отриманого з молока кефіру, означаает це що я автоматом повинен все помножити на 2 всі інші описані вами інгредієнти або є нюанси? (Наприклад харчова сода 2 ложки як то перебором скидається ..). Як думаєте?
Альберт, рада бачити вас знову! Ви відразу зважилися перейти до практики? Молодці! Альберт, рецепт оладок переглянула і виявила, що у мене в ньому помилка. Я вже рецепт підправила! Спасибі вам за пильність. Все-таки видно, що ви кулінар! Такі недоліки у мене практично не спостерігаються, але як бачите і у мене таке буває! Перепрошую! Альберт, якщо будете подвоювати порцію, яєць вистачить і 3, а ось цукор і соду подвійте. Тобто соди потрібно 1 ч. Ложка. Дякую за розуміння!
Олена здрастуй! Дуже мені подобається цей рецепт твоїх оладок. Я частенько вранці на вихідних печу своїм на сніданок. Завжди виходять, пишні і смачні. Дуже хороший рецепт.
Дякую за рецепт. Оладки вийшли смачні, але на жаль зовсім пишні. Може звичайно я щось не так зробила, але мені впринцепи складно дається стан "пишно" при випічки))
Марія, не турбуйтеся, все добре. Можливо, у вашій соди термін придатності вийшов))) Можете замінити її на розпушувач. Я зараз роблю оладки, наприклад, без яєць і теж на кефірі. Супер! Тільки ось ніяк не можу викласти рецепт на сайт. Але обов'язково це зроблю. Удачі вам!
- Медово-листковий торт з карамельним соусом
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Великою популярністю.
Ніжний, легкий сонячний персиковий торт-суфле на бісквітному коржі порадує всіх домашніх, без винятку! Торт-суфле.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.