Осетинський народ зберігає свою культуру, передаючи з покоління в покоління традиції проведення свят і обрядів. Взяти хоча б таке радісна подія як весілля. Обряд включає підготовчий період і день, коли наречену привозять в будинок жениха. Кожен етап обов'язково скріплюється традиційним застіллям. На столі обов'язково присутні осетинські пироги, як символ благополуччя і достатку. Приготовлені з тонкого тесту, пироги осетинські, наповнені рясної начинкою - одне з основних страв осетинської кухні. Їх печуть не тільки на свята: в повсякденному житті пироги є постійним стравою. Вони популярні, завдяки різноманітним начинкам, наприклад осетинські пироги з м'ясом нітрохи не гірше ніж осетинські пироги з капустою.
Весільний обряд починається зі сватання. У будинок нареченої приходять троє сватів з боку нареченого. І хоча обидві сторони, часто знають про хорошому результаті сватання, проте, обряд проходить за певним сценарієм, де кожен виконує свою роль і вимовляє ті слова, які потрібно говорити за звичаями люду. Кожен тост за накритим святковим столом обов'язково супроводжується дегустацією страв, серед яких обов'язковим є осетинські пироги з сиром. Якщо свати не отримали відмову від родини дівчини, тоді призначається день для наступного відвідування.
Наступна зустріч - змова - найчастіше відбувається в будинку нареченої. У цей день наречений приносить родині своєї коханої якусь суму грошей, як символ злиття двох прізвищ. Всі радіють благополучного результату змови, за накритим столом обговорюють деталі проведення весілля і призначається точна дата весільного торжества. Цього разу для частування ріжуть барана і печуть осетинські пироги з бурякової бадиллям та іншими начинками.
Нова зустріч молодих відбувається без участі старійшин роду. В цей день, незадовго до весілля, наречений разом зі своїми друзями відвідує будинок нареченої. Там вони веселяться, співають, танцюють, а наречений показує свої таланти і вміння. Молоді люди привозять з собою солодощі, пригощають подруг нареченої. А для нареченої головною подією цього вечора стає обручку, яку дарує їй закоханий хлопець.
Решту часу до весілля зайнято організаційними клопотами, які зазвичай довіряють двом Шафер. Ними стають чоловіки з боку нареченого. Після весілля вони стають членами нової родини, братами нареченої.
У день весілля наречений з друзями відправляється в будинок нареченої, щоб викупити її. Шафер викуповує наречену і відвозить в будинок жениха. Наречену зустрічають, ведуть в будинок, де після певного обряду з неї знімають фату і все можуть бачити її обличчя. Потім її знову відвозять до рідної домівки. Наречений бачить її тільки на наступний день весілля.
У міських умовах весілля грають в банкетному залі, тому простіше замовити пироги та інші частування осетинської кухні у професійних майстрів. Для цього наберіть в пошуку «осетинські пироги доставка» і вибирайте собі на здоров'я.