Пиріжки з луком і яйцями
Як то кажуть: «Все нове - це добре забуте старе». Весна і початок літа - самий сезон свіжої зелені, ну як тут не приготувати всіма улюблені пиріжки з цибулею і яйцями. Якщо у вас немає часу ставити опару і готувати дріжджове тісто, пропоную швидкий рецепт тесту на кефірі, яке відмінно підійде для пиріжків з цибулею і яйцями! Рецептів тесту на кефірі пропонують дуже багато, але основні інгредієнти завжди одні - кефір, сода і борошно. Тісто готуватися дуже швидко - потрібно лише змішати всі інгредієнти. І ліпити пиріжки можна практично відразу. Пиріжки з луком і яйцями виходять м'якими і дуже смачними!
Інгредієнти для приготування пиріжків з цибулею і яйцями
- Кефір - 1 стакан
- Сіль - 1ч.л
- Сода - 1 ч.л
- Масло вершкове - 3-4ст.л
- Борошно - 3 склянки
- Масло рослинне (для смаження)
- Яйця - 5 шт
- Цибуля зелена - 1 пучок
Ставимо варити яйця круто (приблизно 10 хвилин). А тим часом приготуємо тісто. Покроковий рецепт тесту з фото ви можете подивитися тут. Кефір наливаємо в чашку, трохи подогреем його в мікрохвильовці, щоб кефір був кімнатної температури. Замість кефіру можна використовувати кисле молоко. Потім додаємо соду і перемішуємо. Далі додаємо решту інгредієнтів: сіль, розтоплене масло (тільки не гаряче). Все перемішуємо і поступово просіваємо борошно. Кількість борошна залежить від жирності і густоти кефіра.Тесто має бути еластичним, що не липнути до рук. Накриваємо тісто плівкою і даємо постояти хвилин 20-30.
