Які продукти нам знадобляться:
- Солоне рибне філе - 100-150 грам
- Свіжа зелень (пір'я цибулі, петрушка, кріп) - по 1 пучку
- Картопля - 4-5 штучок
- Сир (не солодкий) - 200 грам
- Яйце (жовток) - 1 штучка
- Вершкове масло - 20-30 грам
- Листкове тісто (готове) - 500 грам
- Сіль - на ваш смак
Як приготувати пиріг з картоплею і зеленню:
- Листкове тісто розгортаємо і даємо йому час відтанути.
- Готуємо начинку. Картопля очищаємо, ріжемо кубиками і ставимо варити.
- Зелень промиваємо під проточною водою, коли вона обсохнет, дрібно шаткуємо.
- Філе риби перевіряємо на наявність дрібних кісток, нарізаємо маленькими шматочками.
- Відварену картоплю розминаємо в пюре, додаємо шматочок масла.
- Змішуємо пюре, сир, рибу і зелень, присаливаем. Намагайтеся отримати однорідну масу.
- Форму для випікання змащуємо шматочком вершкового масла.
- Листкове тісто ділимо на дві частини. Розкачуємо тонкий пласт і викладаємо його в форму, формуємо дно і бортики (тісто має виходити за межі форми приблизно на сантиметр).
- Викладаємо начинку, розрівнюємо ложечкою.
- Розкачуємо тісто, накриваємо пиріг і защипуємо краю. Зубочисткою або вістрям ножа робимо проколи.
- Яєчним жовтком вимазувати верх пирога.
- Випікаємо пиріг в духовці при температурі 180 градусів, приблизно сорок хвилин.
Пиріг подаємо гарячим, додаємо сметану або кефір. Спробуйте приготувати таку вкуснотень самі і поділіться рецептом з друзями. Приємного вам апетиту.
Також дуже смачно:
Кращі рецепти
- Рибні роли з начинкою і паніруванням
- Фарширована свиняча відбивна на кісточці
- Український козацький куліш
- Найніжніші відбивні з печінки
- Пиріг з вишнею на мінералці
- Хашлама з яловичини зі спеціями
- Фаршировані макарони в соусі бешамель
- Салат із крабових паличок з морською капустою
- Шоколадний кекс ЗА П'ЯТЬ ХВИЛИН
- Запечені відбивні з грибами і сиром
- Риба з овочами під сиром
- Соковиті тефтелі в гірчично-часниковому соусі
- Картопля в котлети і соусі
- Фаршировані по-турецьки печериці
- Торт Молочна дівчинка
