Одне яйце великого розміру або два дрібних збиваємо з дрібкою солі до з'єднання і появи легкої піни.
Вливаємо кефір бажаної жирності - перемішуємо.
Соду, окропивши соком лимонного фрешу або столового оцту і погасивши, додаємо в яєчно-кисломолочну суміш.
Інтенсивно вимішуємо віночком.
Підсипає пшеничне борошно і доводимо складу до однорідності без грудочок і згустків.
Струшуємо листочки пряного чебрецю з жорстких гілочок - завантажуємо в готове тісто, ще раз розмішуємо для рівномірного розподілу прянощі всередині в'язкої маси.
Вогнетривку ємність для зручності застилає пергаментом або змащуємо рослинним маслом, наповнюємо 2/3 тесту з чебрецем / чебрецем.
Для начинки очищену картоплю трьом середньої стружкою, віджимаємо сік, з'єднуємо з дрібно порубаним солодкуватим і соковитим ліловим цибулею, спеціями і отриману "кашку" розкладаємо поверх тесту.
Залишками тіста заливаємо картоплю з цибулею, розкидаємо листочки чебрецю і ставимо в розпечену піч на 30-40 хвилин.
Випікаємо при температурі 170 градусів. Доводимо пиріг з картоплею і пряними нотами до теплого / холодного стану, виймаємо з форми і подаємо до обіду, раннього вечері!
Схожі статті
