Для тістечка "Картопля" - знадобляться будь-які сухарі. Звичайно краще, якщо це будуть сухарі від батонів або булочок, але можна використовувати сухарики зі звичайного хліба, навіть з чорного або житнього. Я намагаюся хліб не викидати, а збираю і сушу в духовці, а потім ці сухарики використовую для тістечка "Картопля". Для приготування знадобляться:
500-700 гр. сухарів,
100-150 гр. вершкового або шоколадного масла,
приблизно 100 гр. цукру (додавайте до смаку),
1 банка згущеного молока,
какао порошок для обсипання.
Сухарі потрібно пропустити через м'ясорубку. До них додати цукор. Масло розтопити, влити в сухарі, перемішати, потім вилити згущене молоко, знову перемішати. Маса повинна бути дуже густою. З неї сформувати картоплю. Какао насипати в блюдечко, можна додати цукор або цукрову пудру, перемішати. Картоплю обваляти в суміші какао і цукру. Розкласти картоплю на лист застелений пекарської папером або целофаном, поставити в холодильник години на 4 або більше. Всі "Картопля" готова, можна пити чай!
Для смаку, в Сухарне тісто можна додати кілька ложок солодкого вина або лікеру, це надає тістечку особливу пікантність.
Самий просто спосіб приготування тістечко "Картопля", див. Нижче.
Тістечка "картопля" дуже просто приготувати в домашніх умовах, їх не треба піч. Самостійно приготовані тістечка виходять смачніше, ніж покупні. Продукти для їх приготування потрібно найпростіші.
для основи тістечок:
- печиво пісочне - 300 г
- згущене молоко - 0,5 банки
- масло вершкове - 200 г
- какао-порошок - 3 столові ложки (з гіркою)
- коньяк - 1 столова ложка (можна без нього)
- молоко - 2 столові ложки
- какао-порошок - 2 столові ложки
- цукор - 2 столові ложки
- вершкове масло - 1 столова ложка
Ще один з улюблених моїх рецептів, це "Солодка ковбаска".
Це не тістечка, а "шоколадна ковбаса". "Картопля" робиться з бісквітної крихти. - 2 роки тому
Чому тоді вашого рецепта немає, запропонуйте свій рецепта на кулінарну критику. Де це ви побачили на фото шоколадну ковбаску? Може, позмагатися зі шеф-кухарем? Чекаю виклику! - 2 роки тому
0,5 склянки цукру
3 столові ложки какао
1-2 столові ложки лікеру або рому
Беремо каструлю, ставимо на вогонь, додаємо молоко, цукор і при постійному помішуванні нагрівати до повного розчинення цукру
Потім зняти молоко з вогню і додати вершкове масло, перемішувати поки масло не розтане
Тепер все крихти висипаємо в миску, додаємо какао-порошок і все добре перемішуємо
Потім заливаємо гарячим солодким молоком з маслом і ретельно перемішуємо
Далі формуємо тістечка, форма на ваш розсуд - кульки, ковбаски ..
Можна посипати какао порошком, цукровою пудрою.
Ставимо в холодильник на 2-3 години