Ситна їжа для всієї родини або закуска для великої компанії - це піца з куркою і грибами в домашніх умовах. В якості додаткових інгредієнтів можна використовувати все, що є під рукою.
СКЛАДОВІ
- Дріжджі 10 Грам
- Тепла вода 50 мілілітрів
- Мед 1 Чайна ложка
- Рослинна олія 1 ст. ложка
- Сіль 1 Щіпка
- Борошно 300-350 Грам
- Вершкове масло 50 Грам
- Молоко 200 мілілітрів
- Часник 2-3 зубчики
- Базилік 1 Щіпка
- Сир твердий 100 Грам
- Моцарелла 150 Грам
- Куряче філе 250 Грам
- Гриби 200 Грам
- Помідори 2-3 Штук
1. Дріжджі з'єднати з теплою водичкою або молоком і залишити на час, щоб вони почали "грати".
2. Для більш цікавого смаку тесту додати трохи меду (можна, звичайно, використовувати звичайний цукор).
3. Додати дрібку солі, рослинна олія і борошно. Замісити тісто (в даному випадку цей процес був відданий техніці).
4. Тим часом можна зайнятися соусом. Замість традиційного томатного, в даний рецепт приготування піци з куркою і грибами буде використовуватися часниковий соус. Для початку необхідно розтопити вершкове масло і всипати пару ложок борошна.
5. Ретельно розмішувати, щоб соус був без грудочок.
6. Очищений часник пропустити через прес і додати в соус.
7. Вимитий і просушений базилік подрібнити і також всипати в сотейник. Можна використовувати і іншу зелень, яка є під рукою.
8. Також в соус потрібно додати тертий сир. Класичний рецепт піци з куркою і грибами передбачає використання пармезану, проте його можна замінити і іншим сиром.
9. Всі як слід перемішати і можна зняти соус з вогню.
10. Тісто вже готове (в процесі його потрібно 1 раз обмять і дати йому підійти трохи знову).
11. Разровнять тісто на деку або у формі для запікання. Можна надати йому традиційну для піци круглу форму при бажанні. Викласти соус і змастити ним корж.
12. Викласти сир Моцарелла по всій поверхні (можна просто присипати невеликою кількістю тертого сиру).
13. Куряче філе попередньо вимити, обсушити, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на сковороді, додавши сіль, перець і інші спеції за смаком. В цей простий рецепт піци з куркою і грибами можна використовувати також копчену курку, наприклад.
14. Викласти на сир курку, гриби і подрібнений помідор. Додати трохи базиліка або іншої зелені за смаком. Надіслати лист в розігріту духовку хвилин на 20.
15. Коли піца з куркою і грибами в домашніх умовах готова, її аромат заповнить все навколо.