Рецепт піци з куркою - один з найбільш простих і зрозумілих, до того ж, її приготування займе зовсім небагато часу. Якщо ви хочете приготувати смачну вечерю і насолодитися прекрасним смаком домашньої піци, то цей рецепт для вас.
Для приготування піци з куркою краще використовувати філе з курячих стегенець, а не з грудки, тоді піца виходить більш соковитою і ніжною.
Інгредієнти для піци
Для тесту
2 ст. борошна,
2 ст. л. цукру,
1, 25 ч. Л. сухих дріжджів,
0, 5 ч. Л. солі,
1 ст. теплої води,
2 ст. л. рослинного масла.
Для начинки
2 курячих стегна,
150 г свіжих грибів (печериць),
3 ст. л. томатного соусу барбекю,
1 шт. ріпчастої цибулі,
0,5-1 шт. солодкого перцю,
200 г сиру моцарелла (або будь-якого твердого сиру),
рослинне масло для смаження,
спеції за смаком.
Рецепт приготування піци
- Розігріваємо духовку до 200 градусів С.
- Готуємо тісто. У миску наливаємо склянку теплої води, додаємо туди 2 ст. ложки цукру і дріжджі, а потім все гарненько перемішати. Даємо опарі піднятися 5 хвилин.
- Далі в миску додаємо борошно, трохи солі, рослинна олія і все це теж добре змішуємо. Борошно додаємо поступово, по 1/4 склянки, поки не додамо всю. Ретельно перемішуємо руками або за допомогою міксера всі продукти до отримання однорідного тіста. Тісто не повинно липнути до рук. Якщо липне, то слід додати борошна.
- Замішуємо еластичне тісто, перекладаємо в більшу миску, накриваємо серветкою і ставимо для збільшення в об'ємі в тепле місце. Коли тісто збільшиться приблизно в два рази, викладаємо його на стіл і обминали ще протягом 3 хвилин.
- Розкачуємо тісто в тонкий пласт на посипаною борошном поверхні і перекладаємо на змащений олією лист. Товщина піци залежить від вашого смаку, вибирайте свій стиль.
- Основу з тіста попередньо обпалюють близько 3-4 хвилин в духовці. Три столові ложки соусу барбекю розмазує рівномірно по поверхні основи.
- Готуємо начинку. Курячі стегна моєму, відокремлюємо м'ясо від кістки, обрізаємо всі плівки і шкурки. Для приготування начинки куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, додаємо сіль, перець, а також улюблені спеції за смаком і обсмажуємо на рослинному маслі.
- Цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору, додаємо подрібнені гриби, смажимо до готовності грибів. Викладаємо на запечену основи піци разом з куркою.
- Перець нарізаємо тонкими смужками, посипаємо піцу.
- Зверху посипаємо натертим сиром.
- Випікаємо піцу в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин або до тих пір, поки тісто не стане темно золотистим.
Піца з куркою і грибами готова. Смачного!