Головна / Харчування мами / Піца для годуючої мами: готуємо смакоту
Чи можна їсти піцу, якщо ви годуєте грудьми? І як зробити це смачна страва менш шкідливим для мами, що годує і малюка на ГВ? Давайте ж розберемо по порядку.
Перш за все, варто відзначити, що класичну піцу годуючим вживати не рекомендується, вона містить такі інгредієнти, як ковбасні вироби, мариновані гриби, заводські соуси, оливки, які можуть викликати алергічну реакцію у малюка. А в складі рецепта тесту присутні дріжджі, які провокують процес бродіння, що, в свою чергу, може викликати коліки і здуття живота у вашого крихти. Також слід пам'ятати, що є багато мучного годуючим теж не можна.
Але не турбуйтеся, адже в період грудного вигодовування можна приготувати піцу самостійно, використовуючи в рецепті лише ті продукти, які не принесуть шкоди дитині. Однак варто пам'ятати також основні правила введення в мамин раціон нових продуктів харчування:
- Відкладіть дегустацію, якщо малюкові ще не виповнилося 3 місяців. Якщо дитина схильна до діатезу або кишкових розладів - почекайте ще 2 місяці.
- Спочатку варто з'їсти невеликий шматочок (близько 50 гр.). Бажано зробити це в першій половині дня і після основного прийому їжі (наприклад, після сніданку).
- Протягом наступних 2 днів поспостерігайте за малюком, чи не з'явилася висипка, почервоніння на шкірі. Чи немає порушень в роботі кишечника дитини.
- Якщо все в порядку - можна поступово збільшувати порцію, але не більше 200 гр. в день і 400 гр. в тиждень.
- Якщо ви поїли піцу, обов'язково обмежте борошняне в цей день.
- Варто їсти піцу не частіше 1 разу на тиждень до досягнення немовлям 6 місячного віку.
Отже, як же правильно приготувати піцу при ГВ, щоб не нашкодити малюкові? В першу чергу, тісто має бути без додавання дріжджів, а для начинки використовуйте тільки ті продукти, які вже введені в раціон годуючої матусі.
Необхідно уникати таких компонентів в рецепті:
- ковбасні та м'ясні вироби з магазину;
- заводські соуси;
- оливки і маслини;
- гриби в будь-якому вигляді.
Замість цього можна використовувати: м'ясо та соуси домашнього приготування, будь-які овочі на ваш смак і сири твердих сортів.
Пропонуємо вам рецепт домашньої піци з помідорами, перцем і сиром для годуючих мам. Тісто робиться дуже швидко, без додавання дріжджів. Раз і готово!
Важливо: так як в начинку входять помідори (зовсім небагато), ви повинні бути впевнені, що у вашого малюка немає на них алергії.
На 2 піци нам будуть потрібні.
- сіль - 1 ч. л. з гіркою;
- лимонна кислота - 1/3 ч. л .;
- Cода - 1 ч. л. без гірки;
- вода - 300 мл (так як борошно буває різною, то можливо, вам буде потрібно трохи менше води або трохи більше);
- оливкова олія (можна замінити рослинним) - 2 ст.л .;
- борошно - 450 г. Спробуйте змішати борошно вищого гатунку з цільнозерновий або готуйте повністю на цільнозерновий. Однак тісто з повністю цільнозерновий борошна виходить грубіше.
- домашній соус з помідорів;
- сир - 300 г;
- болгарський перець - 1 шт .;
- помідори - кілька дрібних або 1 великий помідор. Також ви можете покласти помідори-чері;
- орегано;
- базилік;
- перець, сіль.
Процес приготування
Рецепт дуже простий:
- Додайте до борошна соду, лимонну кислоту і сіль. Перемішайте. Якщо ви хочете використовувати лимонний сік, то не потрібно додавати його в борошно на даному етапі. Краще змішайте воду з соком.
- У борошно рівномірно введіть оливкова олія, перемішайте і перетріть руками, щоб рівномірно розподілити масло. Замішавши тісто, необхідно дати йому відпочити хвилин 15, так воно стане більш слухняним і еластичним.
- Присипте стіл і тісто борошном. Розділіть його на 2 частини. З кожного шматка сформуйте кулю. Поверхня кулі припудріть борошном, так тісто не прилипне до рук. І почніть тягнути його в різні боки, поки не сформується тонка кругла основа для піци. Якщо не хочете розтягувати тісто, можете качалкою розкачати його.
- Викладіть основу на деко, або на решітку, яка застелена спеціальним папером. На поверхню основи викладіть соус і рівномірно розмажте його руками або лопаткою. Зверху натріть сир.
- Наріжте болгарський перець і помідори дуже тонкими скибочками. Також розкладіть їх на поверхню піци. Поперчіть і злегка підсолити. Скибочки помідорів присипте базиліком і орегано. Дані трави чудово поєднуються з томатами.
- Надішліть ваш шедевр в духовку. Температура - 200 °. Запікайте 30 хвилин в верхній частині або 20 хвилин в середині духової шафи.
- Готову страву прикрасьте листочками петрушки, базиліка або руколи.
Під час лактації можна і потрібно харчуватися смачно і різноманітно. Головне - вибирати свіжі, якісні продукти і готувати їх самостійно. Це дозволить уникнути багатьох неприємностей, адже якщо малюк здоровий і спокійний, то і мама теж щаслива.
- Чи можна мамі, що годує варення і яке
- Халва при грудному вигодовуванні - можна або не можна їсти мамі, що годує?
- Чи можна застосовувати льовомеколь під час лактації?
- Чи можна мамі, що годує кольорову капусту?
