Персиковий лікер - солодкий напій, виготовлений за допомогою з'єднання алкоголю з ароматним персиковим соком. Фортеця його досягає 30%.
Лікер з натуральних персиків славиться яскраво-жовтим відтінком, бархатистою структурою і насиченим ароматом соковитого фрукта. В процесі виробництва лікер зберігає всі корисні властивості притаманні цінному фрукту, що робить актуальним вживання напою в лікувальних цілях.
Цікаво! Ще в давнину лікер з персикових плодів величали «напоєм богів».
Назви і бренди
З давніх-давен лідерами по виготовленню персикового лікеру були англійці і французи, зараз же ароматний напій виробляється під багатьма відомими брендами. Найпопулярнішими серед них є:
Відрізняється кристально-чистим кольором і яскравим смаком стиглих персиків. Фортеця 30%.
Крем-лікер світло-золотистого кольору, з ароматом свіжих персиків і ніжним смаком з легкою кислинкою і довгим післясмаком.
- Creme de Peche від Joseph Carton (Франція);
Золотистий крем-лікер з чудовим ароматом бургундських персиків і чудовим смаком з нотками, властивими диким плодам.
Бурштиновий крем-лікер з шовковистим смаком стиглих персиків. Вишуканий смак лікер набуває завдяки особливій технології виготовлення. В якості основних компонентів застосовують не тільки сік з соковитих персиків, а й рідину від перегонки кісточок, що надає напою легку нотку терпкості.
Лікер, виготовлений із стиглих персиків, вирощених в Італії. Напою властивий золотистий відтінок і легкий фруктовий смак.
Персиковий лікер - справжня скарбниця корисних речовин:
- Вітаміни: А, РР, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н.
- Макроелементи: калій, фосфор, магній, натрій, кальцій, хлор, сірка.
- Мікроелементи: залізо, фтор, хром, марганець, кремній, йод, літій, алюміній, нікель, мідь, цинк, селен.
- Органічні кислоти, бета-каротин.
Цікаво! Селен, яким багаті плоди персика, захищає організм від розвитку раку.
Смачний, оксамитовий лікер здатний поліпшити настрій і позбавити від депресії в будь-яку пору року. А цінний фрукт, який входить до складу персикового лікеру, лише посилює заспокійливу дію напою.
Цікавий факт! В Угорщині персики величають «фруктами спокою», завдяки їх здатності рятувати від поганого настрою і тривожності.
Персиковий лікер зміцнює імунітет, сприяє швидкому одужанню при застуді, благотворно впливає на нервову систему, роботу серця, головного мозку, зміцнює судини і має омолоджуючий ефект, сприяючи швидкому відновленню клітин і тканин.
Цікаво! При помірному вживанні персикового лікеру значно поліпшується стан шкіри голови, припиняється випадання волосся.
Персиковий лікер рекомендують вживати в невеликих кількостях при таких захворюваннях:
- подагра;
- ревматизм;
- захворювання нирок;
- захворювання жовчного міхура;
- деякі серцево-судинні захворювання.
Шкода і обмеження
Але при зловживанні алкогольним напоєм можна істотно нашкодити організму і посилити навіть найнезначніші захворювання. Тому вживати персиковий лікер слід обережно і в міру.
Повністю ж відмовитися від ароматного напою доведеться людям з алергією на фрукт, захворюваннями печінки і шлунка. Варто обмежити вживання лікеру і людям з надмірною вагою і цукровим діабетом, оскільки напій містить пристойну кількість цукру.
Важливо! При виготовленні деяких лікарів використовують ядра персиків, які містять синильну кислоту, небезпечну для здоров'я в великих кількостях, тому зловживати напоєм не варто.
застосування
П'ють персиковий лікер теплим, щоб повністю відчути аромат і смак стиглих фруктів. За бажанням можна додати кубик льоду, так напій стане менш солодким.
На основі лікеру готують безліч коктейлів, найвідоміші з них: «Норина», «Секс на пляжі», «Білий персиковий джулеп», «Персиковий піт».
Дуже різноманітно застосування персикового лікеру і в кулінарії, а також при виготовленні кондитерських виробів. Часто лікером замінюють сироп, поливаючи їм фруктові салати і морозиво.
калорійність 299.0кКал
Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):
Білки: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)
Жири: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)
Вуглеводи: 60.0г. ( ∼ 240 кКал)
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 0% | 80%
Пропорції продукту. Скільки грам?
В 1 ч. Ложці 7 м