Обожнюю рецепт маринованого перцю цілком, тому що метушні з ним мінімум, а смак просто чманієш. Навіть розсіл з нього просто диво! Маринують відразу цей перчик в трилітрову банку, так як маленькій баночки, навіть не вистачить спробувати ... Перець маринований цілком відмінна закуска на будь-яке свято або повсякденний вечерю.
Складові:
На 3 літрову банку:
- Болгарський перець - кількість не вказую точне, скільки у вас поміститися в банку, залежить від величини перцю;
- цукор - 500 грам;
- оцет 9% - 400 грам;
- масло рослинне - 500 грам;
- сіль - 3 столові ложки.
Покроковий рецепт маринованого перцю цілком
- Перець промити, і кожен наколоти шпилькою або голкою, і викласти в каструлю, заливши холодною водою, щоб тільки покрило перець.
- Доведіть перець до кипіння і відразу вимкніть.
- Потім ще гарячий перець розкладіть в стерилізовані банки.
- У воду (орієнтуйтеся, десь має бути 3 літри), де варився наш перець додаємо сіль, цукор, рослинна олія, доводимо до кипіння, потім вливаємо оцет.
- Гарячим маринадом заливаємо підготовлений в банках перець, і відразу закочує.
- У перевернутому вигляді вкутуємо в ковдру до охолодження.
Маринований перець цілком на зиму прекрасно зберігається і вдома в шафі, і на дачі, і в гаражі.
Перець просо бомба виходить, і впорається з його консервацією навіть новачок!
Смачних вам заготовок!