Нещодавно я пропонувала Вашій увазі перець фарширований, але трохи інший, відмінний від цього. Начинкою для цього перцю буде тільки м'ясо, без рису. І так для початку ми виберемо рівний перець, що б зручніше його було розмістити в каструлі. З перцю виймаємо серцевину з насінням і акуратно залишаємо кришечку з хвостиком.
Коли весь перець обробив, акуратно ставимо його в каструлю, щільно, що б він не падав.
Тепер займемося м'ясом: помиємо його і наріжемо на шматочки. Так само очистимо цибулину.
Провертає цибулю і м'ясо в фарш. Солимо, перчимо його і додаємо трохи зелені. Перемішуємо добре.
Тепер нашим підготовленим фаршем заповнюємо перці.
Начинений м'ясом перець закриваємо кришечками. Заливаємо перці водою до верху. Тепер на повільно вогні готуємо їх протягом 40 хвилин. Більше ми нічого додавати в перці не будемо. Бульйон ми те ж не будемо робити томатним, він залишиться просто м'ясним.
Через 50 хвилин у вас найсмачніше, м'ясний перець з ароматними прозорим бульйоном. Подавати такий перчик можна з зеленню і сметаною. Смачного!
