# 9642; А ось моя дружина покладає сирої рис і каже що все так роблять
Микола А ось моя дружина покладає сирої рис і каже що все так роблять
# 9642; Микола, добрий вечір. Дійсно можна класти і не варений рис, тут є рецепт їжачків, де рис кладуть сирої. Але в цьому рецепті я використовувала варену до напівготовності, це прискорює процес приготування самого перцю. Це важливо коли на тебе дивиться вся родина в очікуванні вечері :)
Анна Олексіївна Безікова Микола, добрий вечір. Дійсно можна класти і не варений рис, тут є рецепт їжачків, де рис кладуть сирої. Але в цьому рецепті я використовувала варену до напівготовності, це прискорює процес приготування самого перцю. Це важливо коли на тебе дивиться вся родина в очікуванні вечері :)
# 9642; Я теж кладу сирий рис, він поки готується вбирає в себе сік від перців, м'яса і цибулі.
елена Я теж кладу сирий рис, він поки готується вбирає в себе сік від перців, м'яса і цибулі.
# 9642; Олена, добрий день. Згодна з вами, рис сирої - так простіше і швидше.
Анна Олексіївна Безікова Олена, добрий день. Згодна з вами, рис сирої - так простіше і швидше.
# 9642; може вона все таки кладе, а не покладає?
по може вона все таки кладе, а не покладає?
# 9642; а може бути додає)))
леді а може бути додає)))
# 9642; Друзі. Доброго дня. Головне що б все вийшло і ваша сім'я залишилася ситого :)
Анна Олексіївна Безікова Друзі. Доброго дня. Головне що б все вийшло і ваша сім'я залишилася ситого :)
# 9642; Микола, правильно говорити `кладет`.
Ханс Микола, правильно говорити `кладет`.
# 9642; кладуть і кладуть в штани, звичайно)) а інгеріенти в блюдо додають))
Elis кладуть і кладуть в штани, звичайно)) а інгеріенти в блюдо додають))
# 9642; Elis, ох як ви))) але згодна, хочеться на кухні творити і додавати інгредієнти :)) І головне, щоб все виходило :)
Анна Олексіївна Безікова Elis, ох як ви))) але згодна, хочеться на кухні творити і додавати інгредієнти :)) І головне, щоб все виходило :)
Розгорнути обговорення
Змішуємо рис з фаршем, додаємо сіль і перець.
# 9642; А фарш сирої повинен бути?
Олена А фарш сирої повинен бути?
# 9642; Олена, здрастуйте. Так, фарш сирої.
Анна Олексіївна Безікова Олена, здрастуйте. Так, фарш сирої.
# 9642; набиваю перці і помідори-рис брюнза петрушка тертий кабачок часник перець і сіль Соус тільки з помідорів
tatiana набиваю перці і помідори-рис брюнза петрушка тертий кабачок часник перець і сіль Соус тільки з помідорів
# 9642; tatiana, можна і так :)
Анна Олексіївна Безікова tatiana, можна і так :)
# 9642; А якщо фарш курячий то вийде смачно? Або все ж краще дотримуватися класичного рецепта? пс - я не їм свинину
Alex Al Tsarsky А якщо фарш курячий то вийде смачно? Або все ж краще дотримуватися класичного рецепта? пс - я не їм свинину
# 9642; Alex Al Tsarsky, якщо ви свинину не їсте, то, звичайно використовуйте курячий фарш або фарш індички. Вийде також дуже смачно :)
Анна Олексіївна Безікова Alex Al Tsarsky, якщо ви свинину не їсте, то, звичайно використовуйте курячий фарш або фарш індички. Вийде також дуже смачно :)
Розгорнути обговорення
В цей час звільняємо перці від насіння і акуратно зрізаємо капелюшок, вона нам ще знадобиться.
# 9642; очищений перець краще відварити, він стане м'якше і рівніше
Наталя очищений перець краще відварити, він стане м'якше і рівніше
# 9642; як відварити перець для того що б його фаршеровать?
Вікторія як відварити перець для того що б його фаршеровать?
# 9642; в киплячій воді потримати 2-3 хвилини
Микола в киплячій воді потримати 2-3 хвилини
# 9642; Микола, Вікторія, Наталя добрий вечір. Все вірно, можна перці заздалегідь обдати окропом або відварити 2-3 хвилини, але в цілому, це не обов'язково, так як перці приготуються і стануть м'якими і так.
Анна Олексіївна Безікова Микола, Вікторія, Наталя добрий вечір. Все вірно, можна перці заздалегідь обдати окропом або відварити 2-3 хвилини, але в цілому, це не обов'язково, так як перці приготуються і стануть м'якими і так.
Розгорнути обговорення
Робимо соус, змішуємо сметану і томатну пасту.
# 9642; і куди його?
# 9642; Соусом поливаємо фаршировані перці перед тим як поставити на вогонь, крок 10 :)
Анна Олексіївна Безікова соусом поливаємо фаршировані перці перед тим як поставити на вогонь, крок 10 :)
# 9642; саме томатну пасту а не кетчуп.
Наталя саме томатну пасту а не кетчуп.
# 9642; Яким чином ви `поліваете`, якщо цей соус навіть не тече
Лана Яким чином ви `поліваете`, якщо цей соус навіть не тече
# 9642; Лана, добрий день. Мабуть у мене була рідка сметана і соус вийшов рідким, зручним для поливання :)
Анна Олексіївна Безікова Лана, добрий день. Мабуть у мене була рідка сметана і соус вийшов рідким, зручним для поливання :)
# 9642; Кип'яченою водою розбавити соус, щоб він був рідким
Соня Кип'яченою водою розбавити соус, щоб він був рідким
# 9642; Соня, добрий день. А так же можна брати більш рідку сметану наприклад 10% або дійсно трохи води :)
Анна Олексіївна Безікова Соня, добрий день. А так же можна брати більш рідку сметану наприклад 10% або дійсно трохи води :)
# 9642; просто додайте соус в крок 9 після того як цибуля з морквою трохи прожаряться, додайте води, чтооби перці наполовину були закриті нею, тушкуйте, потім додайте перці
Сергій просто додайте соус в крок 9 після того як цибуля з морквою трохи прожаряться, додайте води, чтооби перці наполовину були закриті нею, тушкуйте, потім додайте перці
# 9642; Катерина, добрий вечір. Спасибі вам за рада з соусу, чекаємо вашого фото рецепта. З будь-якому випадку я завжди роблю перці за цим рецептом, все в захваті :)
Анна Олексіївна Безікова Катерина, добрий вечір. Спасибі вам за рада з соусу, чекаємо вашого фото рецепта. З будь-якому випадку я завжди роблю перці за цим рецептом, все в захваті :)
# 9642; а як соус заважати? скільки сметани і пасти?
дарья а як соус заважати? скільки сметани і пасти?
# 9642; Дарина, добрий день. Сметана і томатна паста по 150 грам, все змішуємо і соус готовий.
Анна Олексіївна Безікова Дарина, добрий день. Сметана і томатна паста по 150 грам, все змішуємо і соус готовий.
# 9642; Коли капелюшки перцю прикладаємо? Коли капелюшки перцю прикладаємо або не обов'язково.
Олег Георгійович Коли капелюшки перцю прикладаємо? Коли капелюшки перцю прикладаємо або не обов'язково.
# 9642; Олег Георгійович, добрий день. Саме в цьому кроці ми накриваємо перці кришками, укладаємо їх в каструлю і готуємо :)
Анна Олексіївна Безікова Олег Георгійович, добрий день. Саме в цьому кроці ми накриваємо перці кришками, укладаємо їх в каструлю і готуємо :)
# 9642; А соус в кінці не рідким?
Ліка А соус в кінці не рідким?
# 9642; Ліка, здрастуйте. Соус уварюється і виходить досить густий.
Анна Олексіївна Безікова Ліка, здрастуйте. Соус уварюється і виходить досить густий.
# 9642; перці треба в скороварці варити, а не в каструлі!
Іра перці треба в скороварці варити, а не в каструлі!
# 9642; Іра, якщо скороварка є те в ній, якщо її немає, то і в каструлі дуже смачно вийде.
Анна Олексіївна Безікова Іра, якщо скороварка є те в ній, якщо її немає, то і в каструлі дуже смачно вийде.
# 9642; чому в рецепті 10 перців, а на фото п'ять? я зробив сьогодні 9 штук, соус згорів, і я не зрозумів що значить середній вогонь
Alex Al Tsarsky чому в рецепті 10 перців, а на фото п'ять? я зробив сьогодні 9 штук, соус згорів, і я не зрозумів що значить середній вогонь
Розгорнути обговорення