Рецептів лимонного печива дуже багато, і ось один з них. Сирне лимонне печиво за цим рецептом виходить ніжним і тендітним. Для його приготування візьмемо 1 склянка борошна, 100 г сиру, 100 г вершкового масла, 1 чайну ложку розпушувача, половину лимона, ваніліну на кінчику ножа, половину склянки цукрової пудри, і цукровий пісок для посипання.
Спочатку сир розминаємо виделкою, додаємо розм'якшене вершкове масло, перемішуємо.
Потім до цієї маси кладемо лимонну цедру, ванілін, цукрову пудру і ще 2 ст. ложки соку лимона.
Змішуємо і просіваємо борошно з розпушувачем, додаємо до сирної маси.
Далі замішуємо тісто такий консистенції, щоб не липло до рук і в той же час не було занадто крутим.
Тісто скочується в ковбаску і формуємо кульки завбільшки з волоський горіх.
Деко застилає папером для випічки і викладаємо на нього кульки.
Тепер утрамбовуємо кульки виделкою, роблячи сіточку.
Верх у печива змащуємо соком лимона і посипаємо цукровим піском.
Випікаємо печиво протягом 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!
Приготування лимонного печива не займе у Вас багато времені.Для його приготування Вам потрібно взяти. 2 склянки пшеничного борошна, 6 яєць, 1 склянка цукру, цедра одного лимона.
Яйця потрібно розтерти разом з цукром і цедрою лимона. Отриману масу потрібно ретельно перемішати з борошном, яку попередньо просіюємо. Чайною ложкою викладаємо на попередньо змащене деко олією і ставимо його в попередньо нагріту до 200 - 280 градусів духовку і випікайте хвилин 8 - 10.