Печеня з куркою і квасолею безумовно дуже смачна страва, через квасолі воно займає тривалий процес приготування, так як квасоля потребує до себе уваги до 7 годин. Але її можна попередньо замочити, і зайнятися своїми справами. І повернутися до неї вже перед приготуванням вечері. Якщо у Вас немає зовсім часу. а їсти хочеться то можете замовити безкоштовну доставку піци на будинок. Але якщо Ви все таки зважилися приготувати печеню, то впевнена що така вечеря не залишить Ваших близьких без уваги.
Ну приступимо.
знадобиться:
- десять великих картоплин,
- один стакан білого або коричневого квасолі,
- два великих курячих філе,
- одна-дві невеликі цибулини,
- одна морквина,
- сіль.
Квасоля заздалегідь замочіть в мисці з холодною водою, воно має постояти так як мінімум 4-6 годин. Потім відваріть її до готовності. Солити треба в самому кінці варіння, тому що в іншому випадку квасоля потріскається і придбає негарний вигляд.
Куряче філе миємо, ріжемо на шматочки будь-якого розміру і обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки. Цибулю і моркву нарізаємо скибочками і теж злегка пасеруємо.
Кладемо все це в велику чавунну сковороду або каструльку з товстим дном. Туди ж додаємо картоплю, нарізану великими шматками. Гасити спекотне треба близько півгодини, потім висипте в каструлю готову квасолю. Змішайте, злегка посоліть і налийте рослинного масла. Нехай блюдо потомиться на вогні ще хвилин десять.
Принадність жаркого з куркою і квасолею - в дуже м'яких, буквально тануть у роті компонентах (тому вони повинні повністю проваритися).