Печеня є ситним, смачним блюдом, яке найчастіше подають на вечерю або ж на святковий стіл, щоб здивувати гостей незабутньо смачною стравою. Тому сьогодні ми з вами приготуємо дуже смачне печеня з качки з картоплею, яке порадує своїм смаком і ароматом буквально всіх. До речі ви читали наш рецепт смачної маринованої качки?
Щоб приготувати печеню з качки з картоплею, вам необхідно взяти наступний перелік продуктів
- грам 500-600 домашньої качки;
- три столових ложки сметани;
- олія соняшникова для смаження;
- одна середня цибулина;
- одна середня морквина;
- сіль або овочева приправа до смаку;
- невелика кількість зелені (кріп або петрушка за смаком);
- мелений перець за смаком;
- зубчик часнику за смаком;
- лавровий листочок за бажанням;
- 800-1000 грам сирої картоплі.
Процес приготування печені з качки з картоплею наступний
1. Качку наріжте порційними шматочками і добре промийте під проточною водою.
2. Тепер на сковороді розігрійте олію.
3. На маслі з усіх боків обсмажити качку.
4. Обсмажену качку викладете в середню каструльку.
5. Тепер очистіть картопля, ріпчаста цибулю і моркву.
6. Цибулину наріжте тонкими півкільцями або ж кубиками, як вам буде завгодно.
7. Моркву подрібніть. Найкраще морквину натерти на середній тертці.
8. Картопля наріжте брусочками або середніми кубиками.
9. Тепер на сковороді обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. За бажанням можна також додати дві чайні ложечки томатного соусу.
10. Обсмажені овочі також додайте до м'яса. Туди ж викладіть і нарізану картоплю.
11. Вміст каструльки залийте водою так, щоб вона злегка все покривала. Замість водички можна використовувати овочевий бульйон.
12. Каструльку помістіть на середній вогонь і тушкуйте жарке до готовності. Коли закипить, вогонь необхідно зменшити до мінімального.
13. За кілька хвилин до готовності додайте сіль, мелений чорний перець, зубчик часнику, сметану, трохи подрібненої зелені і лавровий листочок.
14. Перемішайте і тушкуйте до повної готовності.
Печеня з качки з картоплею готове до подачі на стіл. Подавайте спекотне разом з овочевою нарізкою або салатом. Наприклад, смачний салат з пекінської капусти з солодким перцем відмінно підійде до нашого страви з картоплі і м'яса. Готується салатик швидко, просто, а виходить не тільки смачним, але і корисним. Адже кожен з нас знає, наскільки корисна пекінська капуста для організму людини. Так, в Японії і Китаї пекінську капусту застосовують для лікування виразкової хвороби, серцево-судинних захворювань, для очищення крові, а також зміцнення всього організму. Мало того, вживання капусти значно подовжує життя. Тому салат з капусти буде як не можна до речі до печені з картоплі з качкою. І приємного апетиту!