Печена картопля в духовці - це блюдо, яке можна по праву назвати ідеальним, оскільки поєднується воно і з м'ясними, і рибними стравами. А якщо запекти картоплю з овочами або м'ясом, то вийде повноцінне і дуже смачне другу страву. Ми зібрали для вас тільки найкращі рецепти приготування печеної картоплі.
Як запекти смачну картоплю в духовці?
Варіантів приготування печеної картоплі дуже багато. Традиційно його запікають на деку, в рукаві, фользі і горщиках. Картоплю можна готувати як окремо, так і разом з рибою або м'ясом. Вибір інгредієнтів, які можна додати до цієї страви, досить великий. Так, багато господинь додають фарш, овочі, сало, бекон, копченості, грибочки і сир. Дуже смачним виходить картопля з чорносливом.
Який би спосіб приготування ви не вибрали, не зайвим буде ознайомитися з порадами досвідчених кулінарів:- якщо ви запікаєте картопля в шкірці, то потрібно вибирати сорт з тонкої шкіркою і ретельно вимити бульби;
- щоб картопля в шкірці придбала золотисту скориночку, потрібен час випікання продовжити на десять хвилин;
- картопля можна запекти з соусом, для цього ідеально підійде сметана, але тільки не дуже густа, щоб страва добре просочилося;
- якщо ви готуєте молода картопля, то очищати його від шкірки не потрібно.
Як бачимо, правила запікання смачного картоплі досить прості і доступні навіть починаючому кулінарові. Так що саме час вирушити на кухню і приготувати власний кулінарний шедевр.
Печена картопля в духовці: рецепт з фото
Хочете швидко приготувати смачний і ситний вечеря? Печена картопля з салом в духовці буде дуже доречним. А для додання картопелька вишуканого аромату додайте кілька часникових листочків.
- 4-5 великих картоплин;
- 200 г сала або бекону;
- часникові листочки - до смаку;
- масло рослинне;
- суміш перців і сіль.
приготування:
- Картопля будемо запікати в шкірці, тому потрібно ретельно промити його. Найкраще для цього використовувати спеціальну щіточку.
- Сало або бекон потрібно нарізати пластинками близько 1-1,5 см.
Вишуканий картопля з сирними нотками
Картопля, печена в духовці в шкірці з сиром, вражає своїм вишуканим і ніжним смаком. Неповторний аромат і соковитість додадуть страві вершки. При бажанні готову страву можна посипати свіжою зеленню.
- 4-5 великих картоплин;
- 150 г масла вершкового;
- 150-200 г сиру;
- 60 мл жирних вершків;
- сіль і суміш перців;
- масло рослинне.
приготування:
- Картопля ретельно промиваємо і обсушуємо. На кожній картоплині потрібно зробити глибокі надрізи, як показано на фото.
- Добре заморожене масло вершкове нарізаємо тоненькими пластинками. Таким же чином потрібно нарізати частина сиру. Викладаємо шматочки сиру і масла в надрізи на картоплі. Сир, що потрібно дрібно натерти.
- Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і запікаємо картопля протягом 40-45 хвилин.
- Після закінчення цього часу потрібно вийняти деко і посипати картопля тертим сиром.
- Відправляємо наше блюдо знову в духовку і запікаємо протягом 10-15 хвилин.
- Печена картопля в духовці в мундирі з сиром готова!
Ароматна картопля, запечена в фользі
Щоб картопля вийшла ароматної, соковитої і ніжною на смак, можна запекти її у фользі з беконом. Подавати таку страву найкраще з овочами.
- 7-8 великих картоплин;
- 250 г бекону;
- 100 г сала;
- сіль і суміш перців;
- свіжа зелень.
приготування:
- Картопля очищаємо від шкірки і промиваємо.
- Уже відомим нам способом робимо на кожній картоплині надрізи. Відстань між ними має бути близько 1 см.
- Бекон і сало нарізаємо скибочками, але не дуже товстими, щоб вони помістилися в надрізи на картоплі.
- Тепер м'ясо і сало по черзі вкладаємо в надрізи на картоплі.
- Кожну картоплину загортаємо в фольгу.
- Картопля в фользі викладаємо на деко і запікаємо в духовці при температурі в 180-190 градусів протягом 50 хвилин.
- Готову страву зверху посипаємо подрібненою зеленню.
Два в одному: гарнір з м'ясом
Для запікання в духовці можна взяти цілу тушку курки або окремі частини. Ми ж візьмемо курячу грудку. Цей рецепт незвичайний своїм соусом і способом приготування. Таке блюдо можна сміливо подавати до святкового столу.
- 500 г курячої грудки;
- 7-8 картоплин;
- 200 г бекону;
- 300-350 г сиру;
- 1 ст. л. паприки;
- 3-4 ст. л. томатної пасти;
- 3-4 ст. л. гострого кетчупу;
- часникові зубчики - за смаком;
- сіль і суміш перців;
- масло оливкове;
- зелень.
приготування:
- В першу чергу зробимо соус. Для цього виливаємо в глибоку ємність масло оливкове і заправляємо його паприкою, сіллю і сумішшю перців. Додаємо гострий кетчуп і томатний соус, а також видавлюємо часникові зубчики. Все добре перемішуємо, поки соус не стане однорідної консистенції.
- Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо середніми кубиками. Якщо картопля молода, то можна не очищати його від шкірки.
- Тепер потрібно залити картопля соусом і дуже добре перемішати. Однак соус повністю витрачати не потрібно, залишимо трохи для м'яса.
- Беремо форму для запікання і викладаємо в нього картоплю.
- Розміщуємо деко в розігрітий до 180 градусів духовку і запікаємо протягом півгодини. Увага: періодично картоплю треба перемішувати, щоб він пропікся з усіх боків.
- Курячі грудки вимити, обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Заливаємо м'ясо соусом і даємо трохи часу йому промаринуватися.
- Коли картопля буде готовий, виймаємо деко і викладаємо зверху рівномірним шаром куряче м'ясо.
