Чудовий, свіжий і легкий рецепт пасти я пропоную сьогодні вашій увазі. Я і вся моя сім'я просто обожнюємо макарони, і завжди раді знайти щось новеньке і цікаве. Ось наш черговий варіант прекрасного вечері або обіду.
Соус для цієї страви готується без будь-якої теплової обробки, що було для мене абсолютно в дивину. Я завжди готувала соуси з попередньою обжарювання або гасінням, а тут нічого цього не потрібно. Блюдо абсолютно від цього не страждає, а навіть навпаки - смак виходить неповторно свіжий.
Пасту можна взяти будь-яку на ваш смак, я вирішила використовувати великі черепашки, мені це здалося красиво і незвично. У підсумку виходить досить ситне блюдо, хоча там немає ніякого м'яса. Тому його повинні оцінити і вегетаріанці.
Ступінь складності - просто.
Час приготування (з урахуванням того, що соус повинен настоятися) - 1,5-2 години.
Для приготування пасти «Італьяно» нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Макарони - 300 г
Часник очистити і подрібнити ножем наскільки можна дрібно.
Базилік ретельно вимити в проточній воді і теж дрібно нарізати.
Чисті помідори нарізати маленькими кубиками.
Всі ці інгредієнти скласти в одну ємність.
Перемішати, додати оливкове масло, посолити за смаком і накрити харчовою плівкою. Дати постояти соусу 1-2 години при кімнатній температурі. Звичайно, можна готувати відразу, але я вирішила зробити саме так і не пошкодувала - соус настоявся і вийшов ароматним і смачним.
Відварити макарони в киплячій солоній воді до готовності.
Викласти на друшляк, щоб стекла вода. Повернути в каструлю, додати вже готовий соус і тертий пармезан. Все перемішати і подавати до столу.
Смачного!