Ну, хто не любить пасту? Блюдо підкорило своїм смаком весь світ, а тому має безліч варіацій. Завжди можна піти на експеримент і спробувати новий соус і добавку. Дивіться, що вийшло у мене.
СКЛАДОВІ
- Паста 500 Грам
- Моцарелла 125 Грам
- Панчетта або бекон 100 Грам
- Помідори без шкіри, перемелені 500 Грам
- Оливкова олія 1 ст. ложка
- Часник 2 Зубчики
- Базилік 1 Пучок
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець За смаком
- Пармезан За смаком
- Гострий перець чилі 1 Щіпка
У великій каструлі доведіть воду з сіллю до кипіння. Зваріть в ній пасту до стану аль денте. Потім відкиньте її в друшляк і промийте.
Розігрійте масло в каструлі або великій сковороді. Обсмажте в ньому шматочки панчетти або бекону протягом 3-5 хвилин, помішуючи. Потім додайте перець і подрібнений часник. Смажте 1 хвилину.
Потім додайте в до панчетті помідори і половину базиліка. Варіть соус, помішуючи, пару хвилин. Готові макарони додайте в соус з іншим базиліком. Перемішайте блюдо ще на вогні.
Додайте в пасту подрібнену моцарелу. Ще раз перемішайте.
При подачі додайте в пасту натертий пармезан. Смачного!