Пангасіус в клярі - це смачне, швидке і корисне блюдо з найбільш доступного виду риби. Філе його ніжне і соковите, як раз підійде для такого способу приготування. Таким способом можна приготувати будь-яку рибу. Головне, щоб вона була до кінця разморожена, інакше м'якоть не схопиться і замість хрустких шматочків може вийти каша.
Розморожену рибу обов'язково потрібно просушити на серветці, щоб волога максимально вбралася в папір. Тоді кляр буде добре прилипати, а саме філе всередині матиме дуже апетитний вигляд і красиво ділитися на волокна.
складові
- Філе пангасіуса - 1 шт.
- Борошно - 2 ст.л.
- Спеції - 1 ч.л.
- Сіль - ½ ч.л.
- Яйце - 1 шт.
- Олія - 2 ст.л.
інформація
Друга страва
Порцій - 2
Час приготування - 20 хв
Пангасіус в клярі: як приготувати
Філе риби потрібно помити і просушити на серветці. Наріжемо його на довільні шматочки.
Тепер займемося кляром. Підберемо зручну піалу і вобьем в неї яйце.
Додамо до яйця спеції і трохи підсолити.
Відміряємо потрібну кількість борошна і сиплемо її в піалу з кляром.
Розмішуємо за допомогою вилки або міксера.
Філе риби занурюємо в кляр і укладаємо його на сковороду з розігрітим маслом.
Обсмажуємо рибу з двох сторін на середньому вогні. Про готовність філе скаже рум'яна кірочка клярі.
Готовий пангасіус, обсмажений в клярі, подають із зеленню, овочами, на аркушах салату.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Інші прості рецепти смачних страв:
Як приготувати кляр для смаження риби
Як приготувати пангасіус
Риба в клярі
Куряче філе в клярі
Минтай в клярі
Курячі відбивні в клярі
Кляр на пиві для риби
Кляр для риби
Схожі статті
