Сезон овочів добігає кінця і звичайним рагу нікого не здивуєш. Давайте не забувати про легких і ситних стравах, що зберегли тепло сонечка. Прості, вони доступні в приготуванні навіть школяреві, а з різноманітними соусами одне блюдо можна їсти тиждень, не набридне (жартую). У рецепті все обсмажується, якщо смажене не можна, сміливо пропускайте ці кроки, заливайте все соусом і в духовку або тушкуйте просто так. Смак виходить не такий насичений, це можна компенсувати додавши прованських (або будь-яких інших) пряних трав.
Суп з червоною квасолею
Салат яблучний з курячою грудкою
Час приготування від 30 до 60 хвилин
Кількість порцій 4 порції
Складність приготування Легко
необхідні інгредієнти
4 столові ложки
4 столові ложки
2 столові ложки
Таблиця мір і ваг
приготування
Картоплю чистимо, миємо й ріжемо художньо довільними шматочками.
З ріпчастою цибулею чинимо так само як з картоплею, і обсмажуємо їх разом на сковороді.
Кабачки (якщо зрілі) очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо довільно, як подобається. Обвалюють в борошні і злегка обсмажуємо окремо від картоплі.
Томатну пасту змішуємо з водою, додаємо спеції, сіль, трави. Заливаємо соусом овочі і тушкуємо близько півгодини. Можна поставити нудитися в духовку.
При подачі можна посипати зеленню (мої ще додають сметану, але це зовсім не дієтично)