Фото рецепт страви з осетра і картоплі. Там все дуже просто - викладаємо заздалегідь підготовлені продукти на деко і запікаємо до рум'яної скоринки.
Розповідати там особливо нема про що, все очевидно і легко, тому давайте сьогодні з Вами просто приготуємо дуже смачне блюдо, запечену осетрину з картоплею під сирною скоринкою, і самі в цьому переконаємося.
Нам знадобляться такі продукти:
- -філешку осетра
- -картопля штуки чотири
- -один ріпчасту цибулю
- -борошна грам п'ятдесят
- -твердого сиру грам сто
- -один ріпчасту цибулю
- -сметани сто мілілітрів
- -пару гілочок чебрецю
- -кріп і петрушка
- -мускатний горіх, натертий, пів чайної ложки
- -грам вісімдесят вершкового масла
- -оливкова олія
- -сіль і чорний перець за смаком
Осетер в духовці рецепт з фото
Візьміть картоплю, помийте його і поставте варитися у вигляді мундирів. Вариться картопля до напівготовності, так як він згодом буде ще смажитися в духовці.
Беремо осетра, моєму його і відрізаємо плавники і голову.
Далі виріжте з осетра хребет,
Після чого зріжте філешку,
Покладіть філешку на дошку, приправте рибу сіллю і перцем,
Потім прибираємо рибку поки в сторону,
Далі візьміть цибулю і зелень. Ріжемо цибулю як Ви бачите на фото,
Тепер беремо картоплю, чистимо її від шкірки і нарізаємо у вигляді гуртків,
Після чого беремо посуд для смаження і наливаємо в неї оливкова олія. Додайте туди ж пару гілок чебрецю,
Зачекайте поки нагріється масло, після чого приберіть чебрець з посуду для смаження. Потім обсмажуємо картоплю,
Після чого візьміть філешку і поріжте на шматки, кожен шматок обваляйте в борошні,
Відкладіть поки рибку,
Візьміть посуд для смаження, помийте її, додайте нову порцію масла і шматочок вершкового. Після закипання масла
Потрібно покласти в посуд для смаження нашу рибку і обсмажити її з обох сторін,
Після чого слід викласти рибку на деко,
Далі слід подрібніше наш порізану цибулю,
Киньте цибулю на посуд для смаження і добре обсмажити,
Тепер додайте до цибулі сметану, і все трохи тушкуйте,
Далі береться натертий мускатний горіх,
Після чого в суміш додаємо порізану зелень, солимо, перчимо, заважаємо все і залишаємо нудитися на хвилин п'ять,
Як Ви бачите на фотографії, викладаємо картоплю і рибку,
Зверху поливається соусом,
І посипається сиром,
Далі слід помістити деко в духову шафу, щоб розплавився сир,
Після чого витягуємо деко з нашим блюдом,
Тепер уже можна викласти рибку з картоплею на тарілку. Ви можете зверху присипати порізаною зеленню і поперчити.
А ось фотографія готового блюда. Приємного всім!